Name: Гебжалия
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: Сыр сулугуни - 350 г; Мята - 1 пуч.; Сметана - 350 мл; Перец красный жгучий - 1/2 ч. л.; Кориандр - 1/2 ч. л.; Хмели-сунели - 1/2 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Соль - 1/4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гебжалия

1. Сыр сулугуни - 350 г

2. Мята - 1 пуч.

3. Сметана - 350 мл

4. Перец красный жгучий - 1/2 ч. л.

5. Кориандр - 1/2 ч. л.

6. Хмели-сунели - 1/2 ч. л.

7. Чеснок - 2 зуб.

8. Соль - 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Гебжалия

1. Этап

Есть много разных способов приготовления гебжалии. Я нашла самый простой и самый быстрый. Однако, на вкус это никак не повлияло. Поэтому, поехали!

2. Этап

Режем мелко мяту

3. Этап

В контейнер для смешивания добавляем мяту, перец, кориандр, хмели-сунели, мелко нарезанный чеснок

4. Этап

Заливаем все двумя ложками кипятка, чтоб специи перемешались и дали вкус

5. Этап

Добавляем сметану, перемешиваем и добавляем где-то 100 мл. холодной воды и снова перемешиваем. Подсаливаем.

6. Этап

Режем сулугуни чуть крупнее, чем на оливье и добавляем его в сметанную массу

7. Этап

Оставляем все на пару часов, чтоб сырок пропитался заправкой. Затем разливаем по тарелкам и с удовольствием кушаем! P.S. По секрету скажу, что у нас в семье это блюдо только один раз дожило до того, чтоб сыр успел пропитаться. Обычно мы съедам все до того =) Кстати, этот соус можно готовить даже без сыра. Он очень подойдет к макаронам, мясу, рыбе и пр. По секрету скажу, что принесла это блюдо на работу и угостила весь кабинет. И даже мужская половина кабинета попросила рецепт! Приятного аппетита!