Овсяный хлеб на вине
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Овсяный хлеб на вине

1. Мука пшеничная - 380 г
2. Овсяные хлопья - 30 г
3. Сахар - 1,5 ст. л.
4. Соль - 1 ч. л.
5. Дрожжи - 7 г
6. Вино белое полусладкое - 100 мл
7. Вода - 100 мл
8. Масло подсолнечное - 20 мл

Как вкусно приготовить - Овсяный хлеб на вине

1. Этап

Наши продукты.

1. Этап. Овсяный хлеб на вине: Наши продукты.

2. Этап

Закладываем все ингредиенты в ведерко ХП согласно инструкции. Если у Вас нет ХП то: в миске соединить воду, вино, сахар и растительное масло. Нагреть смесь до 35-40°С. Перемешать, чтобы полностью растворился сахар. Добавить дрожжи, перемешать еще раз. Добавляем 200 г муки, перемешиваем. Накрываем пленкой и убираем нашу опару в теплое место на 30-40 минут. За это время опара покроется пузырьками и увеличится в 3-4 раза. Добавляем соль и хлопья, перемешиваем. Частями вводим остальную муку и вымешиваем мягкое, но упругое тесто. Желательно больше муки не добавлять, не надо забивать тесто. Накрываем миску с тестом полотенцем и убираем в теплое место часа на 2 (тесто должно увеличится в 2-2,5 раза). Готовое тесто обминаем и формируем булочку или батоны (по желанию). Заготовку убираем в теплое место на 30 минут. Затем выпекаем в разогретой до 200°С духовке до готовности.

1. Этап. Овсяный хлеб на вине: Закладываем все ингредиенты в ведерко ХП согласно инструкции. Если у Вас нет ХП то: в миске соединить воду, вино, сахар и растительное масло. Нагреть смесь до 35-40°С. Перемешать, чтобы полностью растворился сахар. Добавить дрожжи, перемешать еще раз. Добавляем 200 г муки, перемешиваем. Накрываем пленкой и убираем нашу опару в теплое место на 30-40 минут. За это время опара покроется пузырьками и увеличится в 3-4 раза. Добавляем соль и хлопья, перемешиваем. Частями вводим остальную муку и вымешиваем мягкое, но упругое тесто. Желательно больше муки не добавлять, не надо забивать тесто. Накрываем миску с тестом полотенцем и убираем в теплое место часа на 2 (тесто должно увеличится в 2-2,5 раза). Готовое тесто обминаем и формируем булочку или батоны (по желанию). Заготовку убираем в теплое место на 30 минут. Затем выпекаем в разогретой до 200°С духовке до готовности.

3. Этап

Если печем хлеб в ХП, то выбираем режим "Основной", размер булочки - М, цвет корочки - по желанию. Я выбираю обычно "Темная".

1. Этап. Овсяный хлеб на вине: Если печем хлеб в ХП, то выбираем режим

4. Этап

После окончания программы получаем вот такой хлебушек.

1. Этап. Овсяный хлеб на вине: После окончания программы получаем вот такой хлебушек.

5. Этап

Даем хлебу полностью остыть, завернув его в полотенце.

1. Этап. Овсяный хлеб на вине: Даем хлебу полностью остыть, завернув его в полотенце.