Творожные лимонные кексы

1 . Этап

В миске растереть размягченный маргарин с сахаром.

2 . Этап

По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая миксером.

3 . Этап

Лимонные цукаты мелко нарезать и смешать с крахмалом.

4 . Этап

К яично-масляной смеси добавить натертую цедру лимона, соль, соду, творог, ванильный сахар и хорошо взбить. Затем добавить просеянную муку, цукаты, перемешать. У меня ушло ровно 200 грамм муки (в оригинале было указано 300 грамм), все зависит от творога.

5 . Этап

Тесто выложить в силиконовые формы. Металлические формы необходимо предварительно смазать маслом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут или до готовности.

6 . Этап

Готовые кексы остудить, посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Приятного чаепития!