Свиная корейка на кости в духовке

1 . Этап

Свиную корейку на кости желательно брать с жирком, так будет сочнее и вкуснее. Мясо промыть, хорошо высушить бумажным полотенцем. Положить в посуду, где будет мариноваться наше мясо.

2 . Этап

В маленькой тарелочке смешать мед, измельченный чеснок, соевый соус, любимые специи для мяса, лимонный сок, добавить по вкусу соль. Также можно добавить в маринад 1 ч л горчицы.

3 . Этап

Хорошо натереть маринадом мясо, оставить мариноваться в холодильнике минимум на 4-5 часов. Лучше на ночь.

4 . Этап

Лук нарезать полукольцами, выложить в форму для выпекания. Сверху на лук выложить маринованное мясо. Плотно закрыть фольгой, выпекать при 200 градусах 40 минут.

5 . Этап

Затем снять фольгу, полить мясо образовавшимся соком, выпекать еще 10 минут. Корейку очень легко пересушить, поэтому во время запекания без фольги 1-2 раза мясо нужно поливать растопленным жиром.

6 . Этап

При подаче еще раз полить мясо соком и выложить на мясо лук.