Ингредиенты для - Тушёная говядина с бататом
Как вкусно приготовить - Тушёная говядина с бататом
1 . Этап
Мясо промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками.
2 . Этап
Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под водой и обсушите. Нарежьте крупно, перьями.
3 . Этап
Батат промойте и очистите от кожуры. Нарежьте крупным кубиком.
4 . Этап
Чеснок освободите от шелухи. Нарежьте пластинами.
5 . Этап
В сковороду ТМ "Kukmara"налейте оливковое масло. Поставьте на огонь. Выложите в сковороду мясо. Обжаривайте мясо на сильном огне до румяной корочки. Переложите мясо в тарелку.
6 . Этап
В сковороду, в которой жарилось мясо, выложите подготовленный лук. Посолите и поперчите по вкусу. Всыпьте сахар. Перемешайте и жарьте на среднем огне, примерно 4-5 минут, постоянно помешивая.
7 . Этап
Добавьте чеснок и все специи. Если есть шафран, добавьте несколько волосков, это придаст блюду особый восточный колорит. Готовьте ещё 1 минуту.
8 . Этап
В сковороду верните обжаренное мясо и батат. Всё хорошо перемешайте.
9 . Этап
Затем добавьте томатную пасту, лавровый лист и хорошо промытый изюм.
10 . Этап
Влейте горячую воду. Перемешайте. Попробуйте на вкус, если нужно добавьте соль и сахар.
11 . Этап
Накройте сковороду крышкой. Убавьте огонь. Тушите 1 час 30 минут.
12 . Этап
Тушёная говядина с бататом готова. Подавать к столу в горячем виде с любым гарниром. Приятного аппетита!