Name: Пирог цветаевский с яблоками
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 150 г; Мука пшеничная - 250 г; Сметана - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сахар - 2 ст. л.; Сметана - 250 г; Сахар - 150 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Ванилин - 1 г; Яблоко - 3 шт

Ингредиенты для - Пирог цветаевский с яблоками

1. Тесто Масло сливочное 150 г

2. Тесто Мука пшеничная 250 г

3. Тесто Сметана 100 г

4. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Тесто Сахар 2 ст. л.

6. Начинка Сметана 250 г

7. Начинка Сахар 150 г

8. Начинка Мука пшеничная 2 ст. л.

9. Начинка Яйцо куриное 1 шт

10. Начинка Ванилин 1 г

11. Начинка Яблоко 3 шт

Как вкусно приготовить - Пирог цветаевский с яблоками

1 . Этап

Начнем приготовление: На медленном огне растопить сливочное масло.

2 . Этап

Муку просеять (я всегда это делаю в кастрюльку или глубокую чашу, так как потом удобнее замешивать тесто в ёмкости), добавить разрыхлитель и перемешать.

1. Этап. Пирог цветаевский с яблоками: Муку просеять (я всегда это делаю в кастрюльку или глубокую чашу, так как потом удобнее замешивать тесто в ёмкости), добавить разрыхлитель и перемешать.

3 . Этап

Затем влить в середину масло и сметану, добавить сахар. Замесить эластичное мягкое тесто (не переусердствовать, тесто должно получиться не тугим). Завернуть в пленку или поместить в пакет и убрать в холодильник пока готовим начинку.

1. Этап. Пирог цветаевский с яблоками: Затем влить в середину масло и сметану, добавить сахар. Замесить эластичное мягкое тесто (не переусердствовать, тесто должно получиться не тугим). Завернуть в пленку или поместить в пакет и убрать в холодильник пока готовим начинку.

4 . Этап

Итак, приготовим начинку. Яйцо, сметану и сахар тщательно взбить до однородности, затем добавить муку и снова хорошо взбить.

1. Этап. Пирог цветаевский с яблоками: Итак, приготовим начинку. Яйцо, сметану и сахар тщательно взбить до однородности, затем добавить муку и снова хорошо взбить.

5 . Этап

Теперь очистить яблоки от кожуры и сердцевины. Нарезать тонкими ломтиками (можно сбрызнуть соком лимона, чтоб не потемнели). Выстелить форму бумагой для выпечки и выложить тесто разравняв по всей поверхности, формируя бортики высотой 2-2,5 см. Тесто наколоть вилкой. Яблоки выкладываем на тесто в один слой по кругу немного в нахлест, начиная от края.