Шоколадный пирог Дабл

1. Этап

Яйца комнатной температуры. Алкоголь (ром или коньяк) по желанию. Пшеничную муку можно заменить на ореховую. Сливочное масло на кокосовое. Сладость регулируйте сами, возможно сахара вам захочется больше или меньше.

2. Этап

Сначала тесто. Шоколад и сливочное масло растопить. Соединить. Добавить алкоголь.

3. Этап

Вот такая глянцевая, однородная масса получилась. Отставляю в сторонку.

4. Этап

Яйца соединить с сахаром и солью и все перемешать. Взбивать не нужно. Затем соединить с шоколадно-маслянной смесью.

5. Этап

Перемешать. Вот что получается.

6. Этап

Просеять сразу всю муку.

7. Этап

Вот такое очень ароматное и шоколадное тесто получилось.

8. Этап

В форме в которой буду выпекать дно и бока смазала сливочным маслом и обсыпала какао. Дно застелила пергаментом. Перелила тесто, разровняла, пару раз можно бахнуть:) об стол, чтобы все пустоты заполнились. И отправляю в заранее разогретую духовку до 160 градусов на 40-45 минут. Слишком высокую температуру ставить не нужно. Пирог может сильно вырасти, а когда остынет, опадет.

9. Этап

Готовность проверяю зубочисткой. Сразу после выпечки на пироге образуется небольшая шапочка, но по мере остывания она осядет.

10. Этап

Даю полностью остыть и извлекаю из формы.

11. Этап

Приготовлю глазурь. Шоколад растопить на паровой бане или в микроволновке, соединить с растительным маслом.

12. Этап

Все, готово.

13. Этап

И покрываю со всех сторон глазурью остывший пирог. Когда глазурь остынет, она станет матовой и будет хорошо держаться на пироге. Мне терпения не хватило :)))

14. Этап

Переношу на форму на которой буду подавать и можно всех звать к столу.

15. Этап

Пирог ну очень ароматный с насыщенным шоколадным вкусом и легкой алкогольной ноткой.

16. Этап

Влажный, в меру сладкий и очень-очень шоколадный!!!

17. Этап

Надеюсь, рецепт вам понравится!!! Прекрасного всем настроения!!!