Шоколадный пирог Дабл

1 . Этап

Яйца комнатной температуры. Алкоголь (ром или коньяк) по желанию. Пшеничную муку можно заменить на ореховую. Сливочное масло на кокосовое. Сладость регулируйте сами, возможно сахара вам захочется больше или меньше.

2 . Этап

Сначала тесто. Шоколад и сливочное масло растопить. Соединить. Добавить алкоголь.

3 . Этап

Вот такая глянцевая, однородная масса получилась. Отставляю в сторонку.

4 . Этап

Яйца соединить с сахаром и солью и все перемешать. Взбивать не нужно. Затем соединить с шоколадно-маслянной смесью.

5 . Этап

Перемешать. Вот что получается.

6 . Этап

Просеять сразу всю муку.

7 . Этап

Вот такое очень ароматное и шоколадное тесто получилось.

8 . Этап

В форме в которой буду выпекать дно и бока смазала сливочным маслом и обсыпала какао. Дно застелила пергаментом. Перелила тесто, разровняла, пару раз можно бахнуть:) об стол, чтобы все пустоты заполнились. И отправляю в заранее разогретую духовку до 160 градусов на 40-45 минут. Слишком высокую температуру ставить не нужно. Пирог может сильно вырасти, а когда остынет, опадет.

9 . Этап

Готовность проверяю зубочисткой. Сразу после выпечки на пироге образуется небольшая шапочка, но по мере остывания она осядет.

10 . Этап

Даю полностью остыть и извлекаю из формы.

11 . Этап

Приготовлю глазурь. Шоколад растопить на паровой бане или в микроволновке, соединить с растительным маслом.

12 . Этап

Все, готово.

13 . Этап

И покрываю со всех сторон глазурью остывший пирог. Когда глазурь остынет, она станет матовой и будет хорошо держаться на пироге. Мне терпения не хватило :)))

14 . Этап

Переношу на форму на которой буду подавать и можно всех звать к столу.

15 . Этап

Пирог ну очень ароматный с насыщенным шоколадным вкусом и легкой алкогольной ноткой.

16 . Этап

Влажный, в меру сладкий и очень-очень шоколадный!!!

17 . Этап

Надеюсь, рецепт вам понравится!!! Прекрасного всем настроения!!!