Китайские рисовые шарики

1. Этап

Пожарьте арахис. Измельчите его в блендере. Смешайте с кунжутом и сахаром и измельчите до состояния порошка.

2. Этап

Смешайте порошок с растопленным маслом. Выровняйте поверхность. Должна получиться густая паста.

3. Этап

Дайте пасте остыть, порежьте ее на кубики по 12-13 мм примерно. Поставьте в холодильник для окончательного остывания.

4. Этап

Скатайте из кубиков шарики. Это и будет начинка в наших рисовых шариках.

5. Этап

Смешайте рисовую муку и воду. Сделайте липкое тесто, которое необходимо разделить на шарики диаметром 35-40 мм. Накройте влажным полотенцем, чтобы шарики не успели засохнуть.

6. Этап

Возьмите рисовый шарик ,сделайте в нем углубление и поместите в него шарик начинки.

7. Этап

Залепите шарик тестом. Внимательно проверьте, чтобы не было нигде дырочек, иначе попадет вода и начинка вытечет.

8. Этап

Поместите шарики в кипящую воду. Варите до тех пор, пока они не всплывут. Затем засеките время и проварите их еще 1 минуту после того, как всплыли.

9. Этап

Подаются рисовые шарики в глубокой миске прямо в воде