Китайские рисовые шарики

1 . Этап

Пожарьте арахис. Измельчите его в блендере. Смешайте с кунжутом и сахаром и измельчите до состояния порошка.

2 . Этап

Смешайте порошок с растопленным маслом. Выровняйте поверхность. Должна получиться густая паста.

3 . Этап

Дайте пасте остыть, порежьте ее на кубики по 12-13 мм примерно. Поставьте в холодильник для окончательного остывания.

4 . Этап

Скатайте из кубиков шарики. Это и будет начинка в наших рисовых шариках.

5 . Этап

Смешайте рисовую муку и воду. Сделайте липкое тесто, которое необходимо разделить на шарики диаметром 35-40 мм. Накройте влажным полотенцем, чтобы шарики не успели засохнуть.

6 . Этап

Возьмите рисовый шарик ,сделайте в нем углубление и поместите в него шарик начинки.

7 . Этап

Залепите шарик тестом. Внимательно проверьте, чтобы не было нигде дырочек, иначе попадет вода и начинка вытечет.

8 . Этап

Поместите шарики в кипящую воду. Варите до тех пор, пока они не всплывут. Затем засеките время и проварите их еще 1 минуту после того, как всплыли.

9 . Этап

Подаются рисовые шарики в глубокой миске прямо в воде