Name: Яйца фаршированные
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Чеснок - 4 зуб.; Масло сливочное - 50 г; Майонез - по вкусу; Укроп - 1 пуч.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яйца фаршированные

1. Яйцо куриное - 4 шт

2. Чеснок - 4 зуб.

3. Масло сливочное - 50 г

4. Майонез - по вкусу

5. Укроп - 1 пуч.

6. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Яйца фаршированные

1. Этап

Яйца варим в крутую. Я варю минут 10. Не люблю полусырой желток. Масло достаем из холодильника и оставляем, чтобы размягчилось. Чистим чеснок. Все за 10 минут.

2. Этап

Теперь самый сложный шаг. Сварившиеся яйца нужно остудить в холодной воде, но не очень сильно. Лучше чтобы желток был еще горячим, но чистить их будет трудновато. Можно их остудить до конца. Но тогда масло должно быть очень мягким. Яйца режем пополам. Желток, соль, (не переборщите, лучше потом добавить), масло кладем в удобную емкость. ( Для 4 яиц хватает большой кружки) Выжимаем чеснок через чесночный прес туда же. Кто любит кусочки - режем. У острого кончика яйца отрезаем кусочек, чтобы половинка не падала.

1. Этап. Яйца фаршированные: Теперь самый сложный шаг. Сварившиеся яйца нужно остудить в холодной воде, но не очень сильно. Лучше чтобы желток был еще горячим, но чистить их будет трудновато. Можно их остудить до конца. Но тогда масло должно быть очень мягким. Яйца режем пополам. Желток, соль, (не переборщите, лучше потом добавить), масло кладем в удобную емкость. ( Для 4 яиц хватает большой кружки) Выжимаем чеснок через чесночный прес туда же. Кто любит кусочки - режем. У острого кончика яйца отрезаем кусочек, чтобы половинка не падала.

3. Этап

Смешиваем ложкой желтки, соль, масло, чеснок до однородной массы. Если получилось суховато - добавляем масло. Все зависит от размера яиц. Когда желтки горячие - получается лучше. Пробуем на соль. Берем 2 чайные ложки и наполняем половинки яичного белка. Двумя - удобнее.

1. Этап. Яйца фаршированные: Смешиваем ложкой желтки, соль, масло, чеснок до однородной массы. Если получилось суховато - добавляем масло. Все зависит от размера яиц. Когда желтки горячие - получается лучше. Пробуем на соль. Берем 2 чайные ложки и наполняем половинки яичного белка. Двумя - удобнее.

4. Этап

На каждую половинку немного майонеза и укроп. Вместо укропа прекрасно подходит красная икра, но тогда соли добавлять меньше. Вот и все. Обычно делаю на Новый год. Можно есть сразу, но лучше поставить в холодильник часа на 2, чтобы затвердела начинка. В 21.30 сделал - в 24.00 - закусил ;))) Подача на Ваше усмотрение.