Гренки с сыром Литовские

1 . Этап

Берем литовский хлеб. В Литве безумное количество сортов хлеба и все до безобразия вкусные. Нам же нужен хлеб темный, на закваске, что называется "тяжелый". Вчера мне удалось обнаружить в беларусском магазине ))) 2 сорта литовского хлеба, которые и были незамедлительно приобретены

2 . Этап

Обрезаем корочки с хлеба, их потом можно употребить для превращения в панировку, отлично пойдут к мясу, режем на гренки и слегка смазываем оливковым маслом с обеих сторон, после чего отправляем на сковородку, на небольшой огонек

3 . Этап

Пока хлеб у нас прогревается на маленьком огонечке, трем сыр на мелкой терке из расчета - на 6 ломтиков хлеба где-то грамм по 50 сыра, чеснок или через пресс, или тоже на мелкой терке, добавляем майонез, но так, чтобы сыр в нем ни в коем случае не "плавал". В общем, классический еврейский салат времен СССР.

4 . Этап

Подготовив намазку, увеличиваем огонь под гренками и, не отвлекаясь!!! хорошенько их прогреваем, переворачивая на все 4 бока, чтобы корочка была хрустящей, в внутри гренка оставалась нежной и мягкой.

5 . Этап

Когда гренки обжарятся со всех сторон, выкладываем намазку, прикрыв крышкой, но не до конца, чтобы пар не конденсировался в сковородке и гренки не размокли,

6 . Этап

И вот они, нарядные, вкусные, оторваться невозможно. Спасибо Литве за такое чудное, простое и безумно вкусное блюдо. И спасибо мужу, что отобрал у меня это блюдо, иначе... дверным проемам не сдобровать.