Утка, тушенная в смородиновом соке

1 . Этап

Мясо утки порезать небольшими кусочками. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и выкладываем мясо. Жарим на среднем огне 3-5 минут. Затем вливаем воду. Добавляем соль и имбирь.

2 . Этап

Красную смородину промыть водой и выжать из нее сок.

3 . Этап

Тушим мясо в воде около 10 минут, а затем добавляем свежевыжатый смородиновый сок и перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем тертую морковь и тушим под закрытой крышкой.

5 . Этап

Добавляем чеснок, тушим до готовности. Морковь и мясо должны стать мягкими. К столу мясо подаем в горячем или теплом виде c зеленью по вкусу. Желательно на сковороде, так как самая вкусная "подлива" на ее дне.