Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Шампиньоны Грибы | 1 кг. |
| 2. | Масло оливковое Грибы | 2 ст. л. |
| 3. | Соевый соус Грибы | 2 ст. л. |
| 4. | Горчица Грибы | 1 ч. л. |
| 5. | Хмели-сунели Грибы | 0,5 ч. л. |
| 6. | Специи Грибы | 0,5 ч. л. |
| 7. | Картофель Картофель | 1 кг. |
| 8. | Шпинат Картофель | 1 пучок |
| 9. | Перец чили Картофель | 0,5 шт. |
| 10. | Чеснок Картофель | 3 зубка |
| 11. | Соль Картофель | по вкусу |
| 12. | Масло оливковое Картофель | 3 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Тщательно моем грибы и отправляем их в разогретый казан. Наливаем масло. На самом большом огне помешивая, выпариваем жидкость
2 . Этап
В это время займемся картофелем. Наконец-то у нас появился свой, местный картофель, с красной шкуркой. Такой я обожаю больше всего. Не знаю как вы его чистите, у меня метод такой. Высыпаю его в миску, добавляю много соли и просто его перетираю. Потом тщательно мою. Даже если останутся остатки шкурок, не переживаем. Они совсем не портят вкус, а наоборот.
3 . Этап
Вот такой вот, большой пучок шпината мне достался. Тщательно его моем
4 . Этап
Нарезаем его крупно и добавляем к картофелю
5 . Этап
Мелко режем половинку перчика чили и отправляем к картофелю со шпинатом. Туда же выдавливаем чеснок.
6 . Этап
Как раз подоспели и грибочки. Не надо их зажаривать. Когда выпарится вся жидкость, добавляем соевый соус, специи и горчицу. Все перемешиваем и выключив плиту, накрываем казан крышкой. Оставляем до полного остывания.
7 . Этап
Потом смешиваем все ингредиенты. Не забываем посолить. Добавляем оливковое масло.
8 . Этап
Перекладываем все в один большой глиняный горшок. Накрываем крышкой и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов, на 2 часа. (По истечении часа, вынимаем горшок и хорошо его встряхиваем.)
9 . Этап
И вот наше блюдо готово. Подаем со свежими овощами. Приятного аппетита. Спасибо.
