Name: Кексы с черносливом на кефире
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 16
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Сахар - 160 г; Сода - 1 ч. л.; Масло сливочное - 100 г; Чернослив - 120 г; Кефир - 250 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Коньяк - 1 ст. л.; Сахарная пудра - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы с черносливом на кефире

1. Мука пшеничная - 400 г

2. Сахар - 160 г

3. Сода - 1 ч. л.

4. Масло сливочное - 100 г

5. Чернослив - 120 г

6. Кефир - 250 мл

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Коньяк - 1 ст. л.

9. Сахарная пудра - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кексы с черносливом на кефире

1. Этап

Разбить в миску яйца, добавить сахар и взбить венчиком. Чернослив нарезать небольшими кубиками и в отдельной посуде залить коньяком.

2. Этап

В яичную смесь влить половину кефира, перемешать и просеять муку. Тесто размешать ложкой.

3. Этап

К оставшемуся кефиру добавить соду, расколотить и влить в тесто. Растопить и остудить сливочное масло и также добавить его в тесто, тщательно перемешать пока тесто станет однородным.

1. Этап. Кексы с черносливом на кефире: К оставшемуся кефиру добавить соду, расколотить и влить в тесто. Растопить и остудить сливочное масло и также добавить его в тесто, тщательно перемешать пока тесто станет однородным.

4. Этап

Добавить чернослив вместе с коньяком в тесто.

5. Этап

Силиконовые формы наполнить тестом. Количество теста на свой выбор. Эти кексы отлично вырастают в духовке, поэтому можно наполнять до половины небольшие формы и кексов получится очень много. Я обычно наполняю до верха и тогда кексы получаются большими.

1. Этап. Кексы с черносливом на кефире: Силиконовые формы наполнить тестом. Количество теста на свой выбор. Эти кексы отлично вырастают в духовке, поэтому можно наполнять до половины небольшие формы и кексов получится очень много. Я обычно наполняю до верха и тогда кексы получаются большими.

6. Этап

Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать кексы 25 минут. Проверить готовность с помощью деревянной палочки, она должна быть сухой, но по опыту скажу, что эти кексы всегда пропекаются отлично!