Заварной крем с персиками и орехами

1. Этап

Яйца взбить с сахарной пудрой и ванилином. Не переставая взбивать, частями добавить просеянную кукурузную муку.

2. Этап

Сливки подогреть, но до кипения не доводить.

3. Этап

В сливки влить яично-мучную смесь и варить, постоянно помешивая, на среднем огне до загустения.

4. Этап

У меня этот процесс занял 6 минут.

5. Этап

Включить духовку, выставить температуру 200*С. Персики нарезать на небольшие кусочки.

6. Этап

Порционные формы для запекания смазать сливочным маслом.

7. Этап

В каждую выложить немного персиков, сверху заварной крем (пару столовых ложек)

8. Этап

Персики.

9. Этап

Заварной крем.

10. Этап

Поставить в разогретую духовку на 15 минут. Через 15 минут достать из духовки формочки с кремом, посыпать орешками (у меня кедровые орехи) и запекать ещё 5 минут.

11. Этап

Подавать десерт горячим или холодным. Вместо персиков можно использовать любые фрукты (даже консервированные): абрикосы, ананасы, очень вкусно с грушами...