Сырники с голубикой и полбовой мукой

1. Этап

На фото нужные нам продукты.

2. Этап

Яйцо смешать с тростниковым сахаром.

3. Этап

Взбить слегка.

4. Этап

Добавить творог и семена из стручка ванили.

5. Этап

Перемешать, добавить полбовую муку.

6. Этап

Замесить мягкое тесто и убрать его на 30 минут в холодильник. Тесто можно сделать заранее и хранить в холодильнике под пленкой в течении суток.

7. Этап

Насыпать муку для панировки. Из теста сформировать лепешечки, на них выложить ягоды голубики.

8. Этап

Края лепешечек завернуть, пряча внутрь ягодки. Сформировать сырники. Запанировать в муке.

9. Этап

Обжарить на разогретом масле на среднем огне примерно по 3-5 минут с каждой стороны до румяности.

10. Этап

Для соуса ягоды голубики растолочь с тростниковым сахаром.

11. Этап

Добавить сметану.

12. Этап

Перемешать. Получился очень вкусный сметанный соус.

13. Этап

Подавать сырники с соусом и свежими ягодами.