Сырники с голубикой и полбовой мукой

1 . Этап

На фото нужные нам продукты.

2 . Этап

Яйцо смешать с тростниковым сахаром.

3 . Этап

Взбить слегка.

4 . Этап

Добавить творог и семена из стручка ванили.

5 . Этап

Перемешать, добавить полбовую муку.

6 . Этап

Замесить мягкое тесто и убрать его на 30 минут в холодильник. Тесто можно сделать заранее и хранить в холодильнике под пленкой в течении суток.

7 . Этап

Насыпать муку для панировки. Из теста сформировать лепешечки, на них выложить ягоды голубики.

8 . Этап

Края лепешечек завернуть, пряча внутрь ягодки. Сформировать сырники. Запанировать в муке.

9 . Этап

Обжарить на разогретом масле на среднем огне примерно по 3-5 минут с каждой стороны до румяности.

10 . Этап

Для соуса ягоды голубики растолочь с тростниковым сахаром.

11 . Этап

Добавить сметану.

12 . Этап

Перемешать. Получился очень вкусный сметанный соус.

13 . Этап

Подавать сырники с соусом и свежими ягодами.