Тарт с творогом и шпинатом

1. Этап

Масло мягкое смешать с мукой. Муку добавлять частями, может понадобиться и меньше. Тесто должно быть мягкое. Добавить сахар, соль, разрыхлитель, сметану или йогурт и замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой или положить в пакет и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

2. Этап

Сыр натереть на терке и соединить с творогом.

3. Этап

Свежий шпинат промыть, нарезать и залить кипятком. Оставить минуты на две. Слить воду через дуршлаг, остудить шпинат.

4. Этап

Добавить шпинат в творожно - сырную массу и хорошо размешать.

5. Этап

Для заливки взять сливки и яйца. На фото два яйца, но мне понадобилось одно.

6. Этап

В чашку влить сливки и добавить яйцо. Хорошо размешать.

7. Этап

Форму смазать маслом, у меня стеклянная диаметром 26 см. Охлажденное тесто раскатать тонко, примерно 3 - 5 мм и выложить в форму. Творожно - сырную массу выложить на тесто.

8. Этап

Затем добавить заливку и посыпать кунжутом.

9. Этап

Выпекать пирог при температуре 180 гр. 40-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

10. Этап

Приятного аппетита!