Кабачковая пицца

1 . Этап

Кабачки помыть и натереть на крупной тёрке. В этом шаге хочу уточнить. У меня кабачки молоденькие и плотненькие (на фото видно), поэтому влагу они держат в себе, и из натёртой массы жидкость не выделяется. Если у Вас кабачки "постарше", то натёртый кабачок, перед тем как приступить к следующему шагу, нужно отжать. Иначе лишняя влага не даст как следует пропечься "тесту", и вместо основы Вы получите кашу.

2 . Этап

Смешать кабачок, мелко нарубленный укроп, яйца, муку и разрыхлитель.

3 . Этап

Получается вот такое "тесто", которое солим по вкусу и при желании можем добавить любимые специи.

4 . Этап

Форму обильно смазываем и присыпаем панировочными сухарями или манной крупой. Включаем духовку, чтобы она разогрелась.

5 . Этап

Помидор режем кружочками

6 . Этап

Сыр натираем на тёрке

7 . Этап

Выливаем кабачковое "тесто" в форму

8 . Этап

Выкладываем наверх помидоры

9 . Этап

И присыпаем сыром. Отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку на минут 20 (помним, что духовки у всех разные!).

10 . Этап

Достаём из духовки "пиццу" и даём ей немного остыть. Не пытайтесь достать её горячей, т. к. сделать это всё равно не получится. После остывания её можно переложить на блюдо и наслаждаться!