Кабачковая пицца

1. Этап

Кабачки помыть и натереть на крупной тёрке. В этом шаге хочу уточнить. У меня кабачки молоденькие и плотненькие (на фото видно), поэтому влагу они держат в себе, и из натёртой массы жидкость не выделяется. Если у Вас кабачки "постарше", то натёртый кабачок, перед тем как приступить к следующему шагу, нужно отжать. Иначе лишняя влага не даст как следует пропечься "тесту", и вместо основы Вы получите кашу.

2. Этап

Смешать кабачок, мелко нарубленный укроп, яйца, муку и разрыхлитель.

3. Этап

Получается вот такое "тесто", которое солим по вкусу и при желании можем добавить любимые специи.

4. Этап

Форму обильно смазываем и присыпаем панировочными сухарями или манной крупой. Включаем духовку, чтобы она разогрелась.

5. Этап

Помидор режем кружочками

6. Этап

Сыр натираем на тёрке

7. Этап

Выливаем кабачковое "тесто" в форму

8. Этап

Выкладываем наверх помидоры

9. Этап

И присыпаем сыром. Отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку на минут 20 (помним, что духовки у всех разные!).

10. Этап

Достаём из духовки "пиццу" и даём ей немного остыть. Не пытайтесь достать её горячей, т. к. сделать это всё равно не получится. После остывания её можно переложить на блюдо и наслаждаться!