Кукурузные шарики с орехами

1. Этап

Ингредиенты - коричневый сахар Мистраль, молоко и сливки, хлопья кукурузные, грецкие орехи, вафли.

2. Этап

Измельчила хлопья и вафли в мелкую крошку. Орехи растолкла в ступе.

3. Этап

Молоко со сливками вылила в кастрюлю и поставила на плиту, довела до кипения. Всыпала сахар и варила 5 минут. Добавила орехи и ещё варила 5 минут на медленном огне.

4. Этап

Высыпала в кастрюлю измельчённые хлопья, вафли и варила 5 минут. Всего варила 15 минут. Масса получилась густая, но не засахаренная.

5. Этап

Измельчённые хлопья.

6. Этап

Густую, горячую массу выложила столовой ложкой в тарелку с измельчёнными хлопьями и вафлями. В середину этой массы положила понемногу смесь из орехов, семян тыквы, изюма и сушенной клюквы. Смесь - начинку закрыла горячей массой, скатала в шарик и обваляла во всех сторон в измельчённых хлопьях и вафлях. ( Смесь для начинки в ингредиентах я не писала, добавила по вкусу ).

7. Этап

Получилось 16 шариков. На каждый шарик ушло примерно по столовой ложке массы.

8. Этап

Шарики положила на поднос покрытый пергаментной бумагой и убрала в холодильник.

9. Этап

Шарики застыли, но не были твёрдыми.

10. Этап

Шарик по вкусу и консистенции напоминал ( яблочную ) пастилу.

11. Этап

Шарики делала два дня подряд. Они хорошо хранятся. Их можно положить в подарочную коробку, форма не меняется и не мнётся. С шариками я пила чай вместо конфет. Очень приятный вкус!