Шоколадный Наполеон

1 . Этап

Для теста маргарин растопить, добавить воду, муку, сахар и какао. Замесить тесто.

2 . Этап

Разделить на 15 частей (у меня получилось 17, т. к. диаметр сковороды небольшой). Убрать на полчаса в холодильник.

3 . Этап

В это время готовим крем. В миске растереть яйцо с сахаром.

4 . Этап

Молоко вылить в сотейник и довести до кипения. Влить 1-2 поварешки горячего молока в яичную смесь и размешать до полного растворения сахара. Затем яично-молочную смесь влить тонкой струйкой обратно в сотейник с молоком. Добавить муку и варить 2-3 минуты до загустения.

5 . Этап

Снять с огня и добавить поломанный шоколад. Тщательно перемешать и накрыть пленкой. Оставить остужаться.

6 . Этап

Тесто достать из холодильника. Каждый шарик тонко раскатать и обрезать по тарелке. Обрезки оставляем для крошки. Коржи натыкаем вилкой.

7 . Этап

Обжариваем коржи на сухой горячей сковороде по 30-60 секунд с каждой стороны.

8 . Этап

Собираем торт. На каждый корж выкладываем по 1-2 стол. л. крема. Сверху посыраем крошкой.

9 . Этап

Надеюсь, кому-то пригодится. Вкус очень насыщенный, шоколадный.