Овощной суп с треской

1 . Этап

Овощи мою и нарезаю - репчатый лук и морковь кубиками, сельдерей небольшими кусочками, чеснок мелко режу ножом.

2 . Этап

Картофель мою и очищаю, нарезаю кубиками.

3 . Этап

Крупный помидор надрезаю крестообразно ножом, обдаю кипятком. Снимаю шкурку. Помидор тоже нарезаю кубиками.

4 . Этап

Филе трески мою, обсушиваю с помощью полотенца, нарезаю средними кусочками.

5 . Этап

Для приготовления супа я использую кастрюлю Zepter на 3 литра. Выкладываю морковь, затем лук и чеснок.

6 . Этап

Следующими слоями выкладываю сельдерей и картофель.

7 . Этап

Затем выкладываю кубики помидора и филе трески.

8 . Этап

Закрываю кастрюлю крышкой и ставлю на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту. Оставляю кастрюлю на плите около 18 минут.

9 . Этап

Овощи и рыба успеют за это время приготовиться.

10 . Этап

Добавляю в кастрюлю лавровый лист, соль и перец черный молотый по вкусу, нарезанный укроп, оливковое масло.

11 . Этап

Наливаю в кастрюлю кипящую воду. Кастрюлю ставлю на плиту на большой огонь и довожу до начала процесса кипения. Кастрюлю закрываю крышкой и даю супу настояться около 10 минут. Приятного Вам аппетита!