Name: Быстрые баклажаны в сковороде
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 300 г; Болгарский перец - 50 г; Кунжут - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Соль - по вкусу; Сахар - 1 щепот.; Соевый соус - 2 ч. л.; Лимонный сок - 1/2 ч. л.; Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Быстрые баклажаны в сковороде

1. Баклажан 300 г

2. Болгарский перец 50 г

3. Кунжут 1 ст. л.

4. Лук репчатый 1 шт

5. Чеснок 3 зуб.

6. Соль по вкусу

7. Сахар 1 щепот.

8. Соевый соус 2 ч. л.

9. Лимонный сок 1/2 ч. л.

10. Перец красный жгучий 1/4 ч. л.

11. Масло растительное 3 ст. л.

12. Зелень 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Быстрые баклажаны в сковороде

1 . Этап

Кунжут слегка обжарить на сухой сковороде.

2 . Этап

Баклажаны промыть под проточной водой, нарезать брусочками. Залить соленой водой, оставить в покое на 20 мин. Затем воду слить, дольки баклажана обсушить бумажным полотенцем.

1. Этап. Быстрые баклажаны в сковороде: Баклажаны промыть под проточной водой, нарезать брусочками. Залить соленой водой, оставить в покое на 20 мин. Затем воду слить, дольки баклажана обсушить бумажным полотенцем.

3 . Этап

В сковороде разогреть растительное масло, слегка обжарить лук - до мягкого состояния, добавить баклажаны, обжарить, они должны стать мягкими, но не горелыми, добавить чеснок (я режу слайсами), перемешать, обжарить 1-2 мин, добавить перец болгарский. Его обжарить до слегка мягкого состояния, примерно 1 мин. (он должен сохранить свою хрусткость), добавить сахар. Не забывайте перемешивать овощи.

1. Этап. Быстрые баклажаны в сковороде: В сковороде разогреть растительное масло, слегка обжарить лук - до мягкого состояния, добавить баклажаны, обжарить, они должны стать мягкими, но не горелыми, добавить чеснок (я режу слайсами), перемешать, обжарить 1-2 мин, добавить перец болгарский. Его обжарить до слегка мягкого состояния, примерно 1 мин. (он должен сохранить свою хрусткость), добавить сахар. Не забывайте перемешивать овощи.

4 . Этап

В готовые овощи влить соевый соус, лимонный сок, добавить красный жгучий перец, отключить огонь. Добавить обжаренный кунжут и зелень. Проверить на соль, перец, кислоту.