Нежное филе лосося с топпингом из авокадо

1 . Этап

Разогреть духовку до 230 градусов. Приготовить продукты. Филе лосося помыть, обтереть бумажными салфетками. Картофель хорошо помыть, чистить не надо.

2 . Этап

Картофель лучше брать мелкий, порезать пополам, покрупнее - на четыре дольки. Сделать маринад, смешав все приправы, сок половины лимона, одну ст. ложку масла и мёд.

3 . Этап

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать одной ст. ложкой масла. Рыбу уложить посередине, обмазать половиной маринада. Остальной маринад добавить в картофель, хорошо перемешать, разложить его вокруг рыбы. Готовить в духовке 30 минут, через 15 минут картофель развернуть.

4 . Этап

Для приготовления топпинга, красный лук порезать очень мелкими кубиками. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, выжать сок лимона.

5 . Этап

Авокадо размять вилкой до нежной массы, добавить лук, сок половины лимона, слегка посолить и поперчить, размешать.

6 . Этап

Через полчаса достать рыбу с картофелем из духовки, переложить на блюдо. Топпинг разложить на рыбу и подавать

7 . Этап

Сочная, нежная рыба с лёгким лимонным ароматом, НАСЛАЖДЕНИЕ!!!