Желтое ризотто

1 . Этап

Куриное филе нарезать небольшими кусочками, обжарить на оливковом масле 3-4 минуты.

2 . Этап

Добавить в сковороду рис и подождать, пока он впитает в себя остатки оливкового масла. Рис предварительно не замачивать, промывать не больше одного раза, чтобы не вымылся рисовый крахмал и готовый рис имел нежную текстуру.

3 . Этап

Влить вино и тушить на небольшом огне, пока рис не впитает в себя всю жидкость. Затем увеличить огонь и вливать небольшими порциями бульон или горячую воду. Посолить, поперчить, добавить базилик.

4 . Этап

Когда рис впитает в себя всю жидкость, добавить нарезанный кусочками ананас и кукурузу. Прогреть 2 минуты и подавать к столу. Приятного аппетита!