Name: Томатные ньокки
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Картофель - 500 гр.; Сыр твердый - 50 гр.; Томатная паста - 50 гр.; Базилик - 1 горсти; Сметана - 100 гр.; Лук репчатый - 100 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Соль - 1 ч. л.; Приправа - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Мука - 100 гр.; Помидоры - 4 шт.; Зелень - 1 горсти; Специи - по вкусу; Сахар - 1 ч. л.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Томатные ньокки

1. Ньокки Картофель 500 гр.

2. Ньокки Сыр твердый 50 гр.

3. Ньокки Томатная паста 50 гр.

4. Ньокки Базилик 1 горсти

5. Ньокки Сметана 100 гр.

6. Ньокки Лук репчатый 100 гр.

7. Ньокки Яйцо куриное 1 шт.

8. Ньокки Соль 1 ч. л.

9. Ньокки Приправа 1/2 ч. л.

10. Ньокки Масло растительное 2 ст. л.

11. Ньокки Мука 100 гр.

12. Соус Помидоры 4 шт.

13. Соус Зелень 1 горсти

14. Соус Специи по вкусу

15. Соус Сахар 1 ч. л.

16. Соус Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Томатные ньокки

1 . Этап

Отварной картофель и лук натираем на крупной терке.

2 . Этап

Сыр натираем на мелкой терке, базилик рубим и добавляем все в миску с картошкой

3 . Этап

Туда же вбиваем яйцо, добавляем сметану, томатную пасту, молотые специи (мускатный орех и черный перец), соль и поливаем все растительным маслом. С помощью вилки все перемешиваем.

1. Этап. Томатные ньокки: Туда же вбиваем яйцо, добавляем сметану, томатную пасту, молотые специи (мускатный орех и черный перец), соль и поливаем все растительным маслом. С помощью вилки все перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем муку и снова хорошенько перемешиваем. Тесто должно получиться густым и вязким.

5 . Этап

Начинаем формировать наши ньокки. От души посыпаем рабочий стол мукой - она будет здорово помогать нам в формовке. На стол выкладываем 2-3 ст. л. картофельного теста и, помогая себе ножом, обваливаем его хорошенько в муке.

1. Этап. Томатные ньокки: Начинаем формировать наши ньокки. От души посыпаем рабочий стол мукой - она будет здорово помогать нам в формовке. На стол выкладываем 2-3 ст. л. картофельного теста и, помогая себе ножом, обваливаем его хорошенько в муке.

6 . Этап

Раскатываем его в колбаску. И разделываем колбаску на кусочки размером с грецкий орех. Каждый кусочек подкатайте в ладошках. Надавливаем вилкой на "орешки", чтобы получился рисунок.

1. Этап. Томатные ньокки: Раскатываем его в колбаску. И разделываем колбаску на кусочки размером с грецкий орех. Каждый кусочек подкатайте в ладошках. Надавливаем вилкой на

7 . Этап

Выкладываем заготовки на дно формы пароварки, смазанной маслом. Выставляем время 35 минут.

8 . Этап

А тем временем займемся соусом. В сотейнике с толстым дном на масле обжариваем измельченный чеснок со специями до прозрачности.

1. Этап. Томатные ньокки: А тем временем займемся соусом. В сотейнике с толстым дном на масле обжариваем измельченный чеснок со специями до прозрачности.

9 . Этап

Добавляем нарезанные кусочки помидоров, перемешиваем и даем провариться минут 10. В конце можно добавить пару ст. л. томатной пасты для более насыщенного вкуса соуса. Солим (обязательно в конце) и добавляем 1 ч. л. сахара.