Name: Шоколадный рулет с кремом из манки
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 5 шт.; Сахар - 150 гр.; Мука - 80 гр.; Какао - 50 гр.; Овсяные хлопья - 60 гр.; Масло сливочное - 180 гр.; Молоко - 1,5 ст.; Манная крупа - 3 ст. л.; Сахар - 50 гр.; Молоко сгущеное - 300 гр.; Сахарная пудра - 30 гр.; Шоколад черный - 15 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный рулет с кремом из манки

Тесто для рулета

1. Яйцо куриное 5 шт.

2. Сахар 150 гр.

3. Мука 80 гр.

4. Какао 50 гр.

5. Овсяные хлопья 60 гр.

Крем

1. Масло сливочное 180 гр.

2. Молоко 1,5 ст.

3. Манная крупа 3 ст. л.

4. Сахар 50 гр.

5. Молоко сгущеное 300 гр.

Дополнительно

1. Сахарная пудра 30 гр.

2. Шоколад черный 15 гр.

Как вкусно приготовить - Шоколадный рулет с кремом из манки

1. Этап

Яйца с сахаром взбиваем до увеличения в объеме 2-2,5 раза

2. Этап

Муку соединяем с какао-порошком и добавляем отруби овсяные от Мистраль

3. Этап

Замешиваем тесто. Делаем это быстро, но аккуратно, чтобы тесто не осело.

4. Этап

Выкладываем тесто на смазанным растительным маслом противень тонким слоем (не более 1 см) Выпекаем при 220* 10 мин.

1. Этап. Шоколадный рулет с кремом из манки: Выкладываем тесто на смазанным растительным маслом противень тонким слоем (не более 1 см) Выпекаем при 220* 10 мин.

5. Этап

Готовим крем. Манку смешиваем с половиной холодного молока на 1 час.

6. Этап

Добавляем оставшуюся часть молока, сахар и варим манную кашу 15 мин. Охлаждаем.

7. Этап

Масло сливочное взбиваем, добавляем остывшую манную кашу и вареное молоко.

8. Этап

Крем выкладываем на выпеченный пласт бисквита. Бисквит я не пропитывала, но по желанию можно пропитать сиропом.

1. Этап. Шоколадный рулет с кремом из манки: Крем выкладываем на выпеченный пласт бисквита. Бисквит я не пропитывала, но по желанию можно пропитать сиропом.

9. Этап

Крем равномерно распределяем и сворачиваем рулетом.

10. Этап

Поверхность посыпаем сахарной пудрой.

11. Этап

Украшаем оставшимся кремом.

12. Этап

Для украшения использовала шоколадные листочки, которые сочетаются по вкусу с рулетом. Растопленным шоколадом смазываем листочки, после застывания листочки удаляем.