Рассольник (простой рецепт)

1 . Этап

Мясо залейте водой (можно предварительно нарезать кубиками), добавьте душистый перец и варите до мягкости. Не добавляйте соль, потому что в суп идут соленые огурцы, лучше это сделать в самом конце.

2 . Этап

Картофель очистите, нарежьте кубиками и добавьте к мясу вместе с кашей.

3 . Этап

Очистите лук, нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке.

4 . Этап

На разогретой с маслом сковороде обжарьте до прозрачности лук, затем добавьте морковь и жарьте до золотистого цвета. Когда картофель почти готов (около 10 минут), добавьте жареную морковь с луком.

5 . Этап

Кипятите в течение 5 минут и добавьте тертые соленые огурцы.

6 . Этап

Дайте супу покипеть в течение 10 минут. В конце добавьте нарезанную свежую петрушку и укроп. Подавайте со сметаной.

7 . Этап

Приятного аппетита!