Рулеты из свинины Праздничные

1 . Этап

Вырезку нарезать медальонами, сыр и сало нарезать брусочками (примерно 6см на 3мм), мелко покрошить укроп (у меня замороженный).

2 . Этап

Медальоны отбить, посолить, поперчить смесью перцев. Выложить слой укропа и брусочки сыра и сала.

3 . Этап

Плотно свернуть рулеты и закрепить зубочисткой или кулинарной нитью.

4 . Этап

Обжарить на раскаленной сковороде с каплей растительного масла.

5 . Этап

6 . Этап

В той же сковороде приготовить соус из муки, вина и воды. Как только закипит, сразу снимайте с огня.

7 . Этап

В глубокую кастрюлю с толстыми стенками плотно уложить рулеты и залить соусом. Томить на медленном огне 25мин, не накрывать крышкой.