Ингредиенты для - Чечевичный суп со стручковой фасолью
Как вкусно приготовить - Чечевичный суп со стручковой фасолью
1 . Этап
Чтобы суп был наваристый, взяла половинку грудки на кости и кожу от копчёного куска мяса (храню в морозилке для таких супов) для копчёного аромата.
2 . Этап
В кастрюлю к перечисленному выше бросить луковицу (потом варёную вынуть и выбросить). Залить водой.
3 . Этап
Подготовить специи.
4 . Этап
Отправить в кастрюлю. Ставим на огонь вариться.
5 . Этап
Теперь овощи. Морковка у меня из заморозки, уже очищенная, мини, продаётся такая в Латвии во всех супермаркетах.
6 . Этап
Фасоль тоже замороженная.
7 . Этап
Нашинковать примерно так.
8 . Этап
Отправить в кипящий бульон овощи.
9 . Этап
Когда-то мне пришла идея добавлять в супы нижнюю грубую часть пекинской капусты, которую мы любим.
10 . Этап
Вот и в сегодняшний суп решила примерно четверть от кочана отрезать.
11 . Этап
Измельчить кубиками.
12 . Этап
Пересыпать в кипящий бульон.
13 . Этап
А все овощи облагородит такая яркая чечевица от ТМ"Мистраль".
14 . Этап
Высыпаем в суп по вкусу. Она варится быстро-10 минут, но в супе лучше, чтобы была хорошо разварена.
15 . Этап
В конце ошпарить помидоры черри, снять кожицу и измельчить-в суп.
16 . Этап
Варим до готовности 15-20 минут, воду можно добавить ещё, если хотите.
17 . Этап
Кусок курицы вынуть в конце, отделить от кости и нарезать в суп.
18 . Этап
Укроп-в самом конце.
19 . Этап
Зелёный лук покрошить прямо в тарелку.
20 . Этап
Подаём в горячем виде.
21 . Этап
Обедаем!