Вегетарианские рулетики из листовой капусты

1 . Этап

1. Для вегетарианских блюд, в которых овощи не проходят термическую обработку, следует выбирать самые качественные продукты.

2 . Этап

2. Все составляющие салата помойте, отряхните от воды, брокколи и цветную капусту разберите на мелкие соцветия, помидор и лук порубите мелко.

3 . Этап

3. Сложите все составляющие салата в чашу, залейте заправкой и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.

4 . Этап

4. Готовый салат разложите по листьям капусты, и осторожно заверните, закрепив край зубочисткой или обвязав рулетик пером зеленого лука.

5 . Этап

5. Подавайте рулетики сразу же. Они отлично сочетаются с черным хлебом и отварным мясом.