Пирог Лимонник

1 . Этап

В 3/4 стакана теплого молока добавить 1 ст. л. сахара и 2 ч. л. дрожжей

2 . Этап

В миске пачку маргарина порубить ( я тру на терке ) с 3 -3,5 ст. муки добавить пол ч. л. соли.

3 . Этап

Соединить первую часть молоко с дрожжами с маслом и мукой, добавить 2 яйца, замесить тесто и дать ему подойти около 30 минут.

4 . Этап

Сделать начинку : 2 лимона ошпарить кипятком, разрезать и удалить косточки, перекрутить в мясорубке с коркой и 1,5 стаканами сахара, если лимоны толстокорые я удаляю корку, кладу только мякоть лимона и цедру.

5 . Этап

Разделить тесто на три части, сначала делим кусок теста на 2 части и одну из двух еще раз пополам

6 . Этап

Берем самую большую часть и раскатываем ее побольше в пласт

7 . Этап

Выкладываем начинку не жалеем

8 . Этап

Второй раскатываем меньше диаметром чем первый пласт, кладем его на первый и тоже выкладываем всю начинку.

9 . Этап

Третий раскатываем таким же диаметром что и второй пласт, поднимаем бортик первого пласта и соединяем формируем пирог, можно делать на сковородке или в форме для выпечки, делала на противень. Верхний слой наколоть

10 . Этап

Выпекать 30 минут при температуре 180-200 гр. до румяной корочки, дать остыть и потом звать пить чай домашних или угостить гостей кусочком пирога с лимоном.