Name: Вино из вишни
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 1
Ingredients: Вишня - 10 килограмм; Сахар - 6 килограмм; Вода - 10 литров; Пектиновый фермент - 5 чайных ложек; Пакетик винных дрожжей - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

19 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вино из вишни

1. Вишня - 10 килограмм

2. Сахар - 6 килограмм

3. Вода - 10 литров

4. Пектиновый фермент - 5 чайных ложек

5. Пакетик винных дрожжей - 1 штука

Как вкусно приготовить - Вино из вишни

1. Этап

1. Для начала нужно собрать вишни и тщательно их вымыть.

2. Этап

2. Далее — довольно длительный процесс, необходимо удалить из ягод косточки.

3. Этап

3. На это уйдет около 4-ех часов. Хотя если позвать помощников, можно справиться гораздо быстрее :) Оставьте ягоды на ночь в холодильнике.

1. Этап. Вино из вишни: 3. На это уйдет около 4-ех часов. Хотя если позвать помощников, можно справиться гораздо быстрее :) Оставьте ягоды на ночь в холодильнике.

4. Этап

4. Застелите большое ведро (или другую удобную емкость) чистой тканью. Прекрасно подойдет для этого наволочка. Выложите вишни.

5. Этап

5. С помощью толкушки разомните вишни.

6. Этап

6. Доведите до кипения 10 литров воды, влейте её к вишням.

7. Этап

7. Когда вода остынет, добавьте пектиновый фермент.

8. Этап

8. На следующий день хорошенько перемешайте.

9. Этап

9. Отожмите весь сок и перелейте в чистую емкость.

10. Этап

10. В емкости около 19 литров добавьте примерно 6 килограмм сахара.

11. Этап

11. В небольшом количестве теплой воды растворите винные дрожжи. Влейте их в емкость с вином. Накройте и оставьте в тепле на сутки.

1. Этап. Вино из вишни: 11. В небольшом количестве теплой воды растворите винные дрожжи. Влейте их в емкость с вином. Накройте и оставьте в тепле на сутки.

12. Этап

12. Перелейте в бутылку. Накройте специальной крышкой и оставьте до тех пор, пока будут пузырьки. После перелейте в чистые бутылки и оставьте в темном месте.