Name: Творожно-ягодные маффины
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 100 г; Ванильный сахар - 20 г; Масло подсолнечное - 100 мл; Творог - 250 г; Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Ягода - 200 г; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Цедра лимона - 0,5 ч. л.; Пудинг - 1 пакет.; Молоко - 700 мл; Сахар - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Творожно-ягодные маффины

1. Маффины Яйцо куриное 1 шт

2. Маффины Сахар 100 г

3. Маффины Ванильный сахар 20 г

4. Маффины Масло подсолнечное 100 мл

5. Маффины Творог 250 г

6. Маффины Мука пшеничная 200 г

7. Маффины Разрыхлитель теста 2 ч. л.

8. Маффины Ягода 200 г

9. Маффины Сахарная пудра 2 ст. л.

10. Маффины Цедра лимона 0,5 ч. л.

11. Пудинг Пудинг 1 пакет.

12. Пудинг Молоко 700 мл

13. Пудинг Сахар 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожно-ягодные маффины

1 . Этап

Венчиком взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Добавить подсолнечное масло без запаха, перемешать. Кто любит послаще или ягоды кисленькие, можно добавить еще ложку сахара.

2 . Этап

Добавить мягкий творог и цедру лимона.

3 . Этап

Все ингредиенты перемешать.

4 . Этап

Муку с разрыхлителем просеять, добавить к творожной массе, перемешать. Получается густое липкое тесто.

5 . Этап

В форму для маффинов разложить бумажные формочки. Если бумажных формочек нет в наличии, то форму для маффинов смазать маслом и посыпать мукой. Мокрами руками брать кусочки теста и пальцами распределить их по дну формочек. Заполнять до середины формочек.

1. Этап. Творожно-ягодные маффины: В форму для маффинов разложить бумажные формочки. Если бумажных формочек нет в наличии, то форму для маффинов смазать маслом и посыпать мукой. Мокрами руками брать кусочки теста и пальцами распределить их по дну формочек. Заполнять до середины формочек.

6 . Этап

В каждую формочку на тесто положить несколько ягодок. У меня ежевика, немного малины и парочка маленьких ягодок клубники, остатки урожая. Ягоды используйте любые по вкусу или по сезону.

1. Этап. Творожно-ягодные маффины: В каждую формочку на тесто положить несколько ягодок. У меня ежевика, немного малины и парочка маленьких ягодок клубники, остатки урожая. Ягоды используйте любые по вкусу или по сезону.

7 . Этап

Опять же мокрыми руками делаем маленькие лепешечки из оставшейся половины теста и кладем на ягоды, немножно прижать по краю. Форму поставить в разогретую духовку и печь при температуре 180 градусов 25 минут.

1. Этап. Творожно-ягодные маффины: Опять же мокрыми руками делаем маленькие лепешечки из оставшейся половины теста и кладем на ягоды, немножно прижать по краю. Форму поставить в разогретую духовку и печь при температуре 180 градусов 25 минут.

8 . Этап

Чтобы усилить вкусовые впечатления и порадовать глаз, маффины можно подать с пудингом. У меня малиновый, очень вкусно также с ванильным и клубничным. Пока выпекаются маффины, самое время его приготовить.

1. Этап. Творожно-ягодные маффины: Чтобы усилить вкусовые впечатления и порадовать глаз, маффины можно подать с пудингом. У меня малиновый, очень вкусно также с ванильным и клубничным. Пока выпекаются маффины, самое время его приготовить.

9 . Этап

В 100 мл холодного молока размешать пудинг, чтобы не було комочков. Остальное молоко закипятить с 3 столовыми ложками сахара, влить в кипящее молоко наш размешанный пудинг и варить на медленном огне до загустения. Я делаю погуще исключительно из-за предпочтений мужа, а вообще-то мне больше нравится, когда пудинг имеет консистенцию соуса. Но это уже частности. Густоту регулируйте по своему вкусу.

1. Этап. Творожно-ягодные маффины: В 100 мл холодного молока размешать пудинг, чтобы не було комочков. Остальное молоко закипятить с 3 столовыми ложками сахара, влить в кипящее молоко наш размешанный пудинг и варить на медленном огне до загустения. Я делаю погуще исключительно из-за предпочтений мужа, а вообще-то мне больше нравится, когда пудинг имеет консистенцию соуса. Но это уже частности. Густоту регулируйте по своему вкусу.

10 . Этап

Готовый пудинг накрыть пищевой пленков, положив ее приямо на поверхность пудинга, чтобы не образовывалась пленка.

1. Этап. Творожно-ягодные маффины: Готовый пудинг накрыть пищевой пленков, положив ее приямо на поверхность пудинга, чтобы не образовывалась пленка.

11 . Этап

Готовые маффины немного остудить в форме, затем вынуть.

12 . Этап

Посыпать остывшие маффины сахарной пудрой и можно готовить чай или кофеек.

13 . Этап

На тарелку налить или, если он густой, как у меня, выложить немного пудинга, маффин освободить из бумажной формочки, разрезать пополам и наслаждаться жизнью! Приятного аппетита!