Name: Творожно-ягодные маффины
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 100 г; Ванильный сахар - 20 г; Масло подсолнечное - 100 мл; Творог - 250 г; Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Ягода - 200 г; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Цедра лимона - 0,5 ч. л.; Пудинг - 1 пакет.; Молоко - 700 мл; Сахар - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожно-ягодные маффины

Маффины

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Сахар 100 г

3. Ванильный сахар 20 г

4. Масло подсолнечное 100 мл

5. Творог 250 г

6. Мука пшеничная 200 г

7. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

8. Ягода 200 г

9. Сахарная пудра 2 ст. л.

10. Цедра лимона 0,5 ч. л.

Пудинг

1. Пудинг 1 пакет.

2. Молоко 700 мл

3. Сахар 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожно-ягодные маффины

1. Этап

Венчиком взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Добавить подсолнечное масло без запаха, перемешать. Кто любит послаще или ягоды кисленькие, можно добавить еще ложку сахара.

2. Этап

Добавить мягкий творог и цедру лимона.

3. Этап

Все ингредиенты перемешать.

4. Этап

Муку с разрыхлителем просеять, добавить к творожной массе, перемешать. Получается густое липкое тесто.

5. Этап

В форму для маффинов разложить бумажные формочки. Если бумажных формочек нет в наличии, то форму для маффинов смазать маслом и посыпать мукой. Мокрами руками брать кусочки теста и пальцами распределить их по дну формочек. Заполнять до середины формочек.

1. Этап. Творожно-ягодные маффины: В форму для маффинов разложить бумажные формочки. Если бумажных формочек нет в наличии, то форму для маффинов смазать маслом и посыпать мукой. Мокрами руками брать кусочки теста и пальцами распределить их по дну формочек. Заполнять до середины формочек.

6. Этап

В каждую формочку на тесто положить несколько ягодок. У меня ежевика, немного малины и парочка маленьких ягодок клубники, остатки урожая. Ягоды используйте любые по вкусу или по сезону.

1. Этап. Творожно-ягодные маффины: В каждую формочку на тесто положить несколько ягодок. У меня ежевика, немного малины и парочка маленьких ягодок клубники, остатки урожая. Ягоды используйте любые по вкусу или по сезону.

7. Этап

Опять же мокрыми руками делаем маленькие лепешечки из оставшейся половины теста и кладем на ягоды, немножно прижать по краю. Форму поставить в разогретую духовку и печь при температуре 180 градусов 25 минут.

1. Этап. Творожно-ягодные маффины: Опять же мокрыми руками делаем маленькие лепешечки из оставшейся половины теста и кладем на ягоды, немножно прижать по краю. Форму поставить в разогретую духовку и печь при температуре 180 градусов 25 минут.

8. Этап

Чтобы усилить вкусовые впечатления и порадовать глаз, маффины можно подать с пудингом. У меня малиновый, очень вкусно также с ванильным и клубничным. Пока выпекаются маффины, самое время его приготовить.

1. Этап. Творожно-ягодные маффины: Чтобы усилить вкусовые впечатления и порадовать глаз, маффины можно подать с пудингом. У меня малиновый, очень вкусно также с ванильным и клубничным. Пока выпекаются маффины, самое время его приготовить.

9. Этап

В 100 мл холодного молока размешать пудинг, чтобы не було комочков. Остальное молоко закипятить с 3 столовыми ложками сахара, влить в кипящее молоко наш размешанный пудинг и варить на медленном огне до загустения. Я делаю погуще исключительно из-за предпочтений мужа, а вообще-то мне больше нравится, когда пудинг имеет консистенцию соуса. Но это уже частности. Густоту регулируйте по своему вкусу.

1. Этап. Творожно-ягодные маффины: В 100 мл холодного молока размешать пудинг, чтобы не було комочков. Остальное молоко закипятить с 3 столовыми ложками сахара, влить в кипящее молоко наш размешанный пудинг и варить на медленном огне до загустения. Я делаю погуще исключительно из-за предпочтений мужа, а вообще-то мне больше нравится, когда пудинг имеет консистенцию соуса. Но это уже частности. Густоту регулируйте по своему вкусу.

10. Этап

Готовый пудинг накрыть пищевой пленков, положив ее приямо на поверхность пудинга, чтобы не образовывалась пленка.

1. Этап. Творожно-ягодные маффины: Готовый пудинг накрыть пищевой пленков, положив ее приямо на поверхность пудинга, чтобы не образовывалась пленка.

11. Этап

Готовые маффины немного остудить в форме, затем вынуть.

12. Этап

Посыпать остывшие маффины сахарной пудрой и можно готовить чай или кофеек.

13. Этап

На тарелку налить или, если он густой, как у меня, выложить немного пудинга, маффин освободить из бумажной формочки, разрезать пополам и наслаждаться жизнью! Приятного аппетита!