Шелковый тыквенный пирог

1 . Этап

Тыкву почистить, нарезать кусочками размером 1 см, запечь в фольге 40 минут при температуре 200 градусов. Остудить.

2 . Этап

Подготовить ингредиенты: молоко, яйца, муку, сливочное масло, ванильный сахар; сахарную пудру для посыпки.

3 . Этап

Молоко влить в сотейник, добавить ванильный сахар и нагревать до полного растворения сахара, остудить до комнатной температуры. В теплое тыквенное пюре вбить яйца, по одному, хорошо вымешивая после каждого. Порциями влить ванильное молоко и размягченное сливочное масло. Добавить сахар по желанию. Вымешать. Всыпать порциями муку.

4 . Этап

Форму выложить промасленной бумагой. Перелить тесто.

5 . Этап

Выпечь при температуре 180 градусов приблизительно 1 час. Остудить, снять форму и удалить бумагу для выпечки. Посыпать сахарной пудрой.

6 . Этап

Подать с молоком, чаем.