Name: Десертный суп с творожными клецками
Yield: 1
Ingredients: Компот - 300 г; Сахар - 2 ст. л.; Корица - 2 шт; Бадьян - 1 шт; Перец душистый - 6 шт; Крахмал - 2 ст. л.; Творог - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Мука пшеничная - 30 г; Овсяные хлопья - 50 г; Цедра апельсина - 3 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Десертный суп с творожными клецками

Кисель из сухофруктов

1. Компот 300 г

2. Сахар 2 ст. л.

3. Корица 2 шт

4. Бадьян 1 шт

5. Перец душистый 6 шт

6. Крахмал 2 ст. л.

Творожно-овсяные клецки

1. Творог 200 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Сахар 2 ст. л.

4. Соль по вкусу

5. Мука пшеничная 30 г

6. Овсяные хлопья 50 г

7. Цедра апельсина 3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Десертный суп с творожными клецками

1. Этап

Продукты для приготовления :

2. Этап

Основой для десертного супа будет кисель из сухофруктов. Смесь сушеных фруктов (яблоки, груши, чернослив, курага, урюк, инжир, изюм)-промойте в теплой воде. Сварите компот в 1,5 литре воды. Как только компотная смесь закипит, выключите нагрев, добавьте сахар и специи, дайте компоту настояться 6-10 часов. (удобно приготовить компот вечером, а уже утром из готового компота очень быстро приготовить кисель).

1. Этап. Десертный суп с творожными клецками: Основой для десертного супа будет кисель из сухофруктов. Смесь сушеных фруктов (яблоки, груши, чернослив, курага, урюк, инжир, изюм)-промойте в теплой воде. Сварите компот в 1,5 литре воды. Как только компотная смесь закипит, выключите нагрев, добавьте сахар и специи, дайте компоту настояться 6-10 часов. (удобно приготовить компот вечером, а уже утром из готового компота очень быстро приготовить кисель).

3. Этап

А вот заправкой десертного супа будут творожно-овсяные клецки, тесто для которых желательно так же приготовить вечером, что бы с утра в считанные минуты приготовить вкусный, полезный и ароматный завтрак. Апельсин хорошо вымойте, натрите на очень мелкой терке цедру (цедра должна быть влажной крошкой) Овсяные хлопья измельчите в мелкую крошку (!!! не в муку, должны остаться небольшие кусочки ).

1. Этап. Десертный суп с творожными клецками: А вот заправкой десертного супа будут творожно-овсяные клецки, тесто для которых желательно так же приготовить вечером, что бы с утра в считанные минуты приготовить вкусный, полезный и ароматный завтрак. Апельсин хорошо вымойте, натрите на очень мелкой терке цедру (цедра должна быть влажной крошкой) Овсяные хлопья измельчите в мелкую крошку (!!! не в муку, должны остаться небольшие кусочки ).

4. Этап

В миске смешайте творог (творог мягкий, но плотный, и без крупинок), яйцо, сахар, щепотку соли и апельсиновую цедру. Добавьте к массе муку и измельченные овсяные хлопья. Тесто вымешайте (удобно растирать ложкой). Возможно вам покажется что тесто не достаточно "густое"-добавлять ни муку, ни хлопья не стоит. Когда тесто постоит, то овсяные хлопья набухнут, и тесто "примет" нужную консистенцию.

1. Этап. Десертный суп с творожными клецками: В миске смешайте творог (творог мягкий, но плотный, и без крупинок), яйцо, сахар, щепотку соли и апельсиновую цедру. Добавьте к массе муку и измельченные овсяные хлопья. Тесто вымешайте (удобно растирать ложкой). Возможно вам покажется что тесто не достаточно

5. Этап

В чистую кастрюлю перелейте через сито компот (~ 1 литр), поставьте нагреваться до кипения. Крахмал разведите в 100 мл. холодной (кипяченой ) воды, влейте к кипящий компот, поварите помешивая пару минут.

1. Этап. Десертный суп с творожными клецками: В чистую кастрюлю перелейте через сито компот (~ 1 литр), поставьте нагреваться до кипения. Крахмал разведите в 100 мл. холодной (кипяченой ) воды, влейте к кипящий компот, поварите помешивая пару минут.

6. Этап

Из творожно-овсяного теста лепим клецки (любой желаемой формы). Отварите клецки в кипящей подсоленой воде. Как только клецки всплывут-они готовы.

1. Этап. Десертный суп с творожными клецками: Из творожно-овсяного теста лепим клецки (любой желаемой формы). Отварите клецки в кипящей подсоленой воде. Как только клецки всплывут-они готовы.

7. Этап

В глубокую тарелку выложите готовые клецки (7-9 шт.), залейте горячим киселем.

8. Этап

Сверху можно присыпать молотой корицей и сахарной пудрой. Оставшиеся клецки можно заморожить, или отварить и убрать в холодильник (в контейнере с крышкой) Выход клецок : 25 шт. (~ с перепелиное яйцо) Приятного аппетита!!! Вкусного и ароматного завтрака!!!