Баклажаны кошельки

1 . Этап

Тонко нарезаем баклажаны.

2 . Этап

Солим с каждой стороны и откладываем на 10 минут.

3 . Этап

Промываем баклажаны от соли и покрываем мукой.

4 . Этап

Обжариваем в масле.

5 . Этап

Затем кладем на салфетки просохнуть.

6 . Этап

Начинка: тертый сыр + яйцо + перец + петрушка.

7 . Этап

Перемешиваем.

8 . Этап

Смешайте 3-4 столовых ложки муки с остальными яйцами.

9 . Этап

Теперь начнем заполнять "кошелек".

10 . Этап

Вот так: Кладем на одну половинку баклажана начинку и запечатываем.

11 . Этап

Положите "кошелек" в смесь (яйца и мука).

12 . Этап

Посыпьте кошельки хлебными крошками.

13 . Этап

Обжариваем в масле.

14 . Этап

Блюдо готово. Приятного аппетита!