Мини-пирог с картофелем и фаршем Перевёртыш

1 . Этап

1. Тесто. Смешать одно яйцо, майонез и измельчённое на тёрке замороженное масло.

2 . Этап

2. Добавить просеянную муку.

3 . Этап

3. Скатать в шар, отправить отдохнуть в холодильник на 20-30 минут.

4 . Этап

4. Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. Фарш обжарить на небольшом количестве растительного масла.

5 . Этап

5. Лук очистить, нарезать кубиками, добавить в фарш, жарить до готовности.

6 . Этап

6. Картофель отварить и приготовить картофельное пюре.

7 . Этап

7. В обжаренный с луком фарш добавить взбитое яйцо, к картофельному пюре добавить муку и взбитое яйцо, хорошо перемешать.

8 . Этап

8. В формочку выложить половину картофельной начинки, распределить по формочке, затем выложить мясную начинку.

9 . Этап

9. Тесто раскатать (не тонко!).

10 . Этап

10. Положить формочку, на неё выложить раскатанное тесто. Слегка прижать и обрезать по краю формочки. Мой сын сделал на "листочке" под моим руководством надрезы и дырочки.

11 . Этап

11. Выложить все четыре формочки на лист для выпечки. Выпекать при температуре 180С до готовности (примерно, 25 минут).

12 . Этап

12. Готовые пироги вынуть из духовки и "собрать". Из формочки вынуть картофельно-мясную запеканку-начинку, уложить на тарелку. Верхнюю часть - песочную часть, снять с формочки и накрыть ею начинку.

13 . Этап

13. Вот так это будет.

14 . Этап

14. Второй мини-пирог собираем также.

15 . Этап

15. Приятного аппетита!

16 . Этап

16. Готовьте с удовольствием и любовью.