Мини-пирог с картофелем и фаршем Перевёртыш

1. Этап

1. Тесто. Смешать одно яйцо, майонез и измельчённое на тёрке замороженное масло.

2. Этап

2. Добавить просеянную муку.

3. Этап

3. Скатать в шар, отправить отдохнуть в холодильник на 20-30 минут.

4. Этап

4. Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. Фарш обжарить на небольшом количестве растительного масла.

5. Этап

5. Лук очистить, нарезать кубиками, добавить в фарш, жарить до готовности.

6. Этап

6. Картофель отварить и приготовить картофельное пюре.

7. Этап

7. В обжаренный с луком фарш добавить взбитое яйцо, к картофельному пюре добавить муку и взбитое яйцо, хорошо перемешать.

8. Этап

8. В формочку выложить половину картофельной начинки, распределить по формочке, затем выложить мясную начинку.

9. Этап

9. Тесто раскатать (не тонко!).

10. Этап

10. Положить формочку, на неё выложить раскатанное тесто. Слегка прижать и обрезать по краю формочки. Мой сын сделал на "листочке" под моим руководством надрезы и дырочки.

11. Этап

11. Выложить все четыре формочки на лист для выпечки. Выпекать при температуре 180С до готовности (примерно, 25 минут).

12. Этап

12. Готовые пироги вынуть из духовки и "собрать". Из формочки вынуть картофельно-мясную запеканку-начинку, уложить на тарелку. Верхнюю часть - песочную часть, снять с формочки и накрыть ею начинку.

13. Этап

13. Вот так это будет.

14. Этап

14. Второй мини-пирог собираем также.

15. Этап

15. Приятного аппетита!

16. Этап

16. Готовьте с удовольствием и любовью.