Name: Курица Бурбон без бурбона
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Куриное филе - 5 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Сок - 1/4 стак.; Сахар коричневый - 1/3 стак.; Кетчуп - 2 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Вода - 1/2 стак.; Соевый соус - 1/3 стак.; Перец красный жгучий - 1/3 стак.; Крахмал - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица Бурбон без бурбона

1. Куриное филе - 5 шт

2. Масло растительное - 2 ст. л.

3. Чеснок - 1 зуб.

4. Сок - 1/4 стак.

5. Сахар коричневый - 1/3 стак.

6. Кетчуп - 2 ст. л.

7. Уксус - 1 ст. л.

8. Вода - 1/2 стак.

9. Соевый соус - 1/3 стак.

10. Перец красный жгучий - 1/3 стак.

11. Крахмал - 1 ст. л.

12. Перец черный - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Курица Бурбон без бурбона

1. Этап

Я готовила половину порции. Филе куриное нарезать небольшими кусочками размером 1-2 см. По желанию присыпать черным перцем.

2. Этап

Смешать все ингредиенты для соуса: измельченный чеснок (у меня натертый на мелкой терке), ананасовый (или яблочный) сок, коричневый сахар, кетчуп, уксус, воду, соевый соус, красный перец и крахмал. Размешивать до полного растворения крахмала.

1. Этап. Курица Бурбон без бурбона: Смешать все ингредиенты для соуса: измельченный чеснок (у меня натертый на мелкой терке), ананасовый (или яблочный) сок, коричневый сахар, кетчуп, уксус, воду, соевый соус, красный перец и крахмал. Размешивать до полного растворения крахмала.

3. Этап

Поставить большую сковороду на средний огонь. Разогреть в ней 2 ст. л. масла. Добавить кусочки курицы и готовить около 10 минут, постоянно помешивая. За это время курица немного пустит сок и начнет пузыриться. Накрыть сковороду крышкой и слить лишнюю жидкость.

1. Этап. Курица Бурбон без бурбона: Поставить большую сковороду на средний огонь. Разогреть в ней 2 ст. л. масла. Добавить кусочки курицы и готовить около 10 минут, постоянно помешивая. За это время курица немного пустит сок и начнет пузыриться. Накрыть сковороду крышкой и слить лишнюю жидкость.

4. Этап

Вернуть сковороду (без крышки) на огонь и готовить до легкого зарумянивания курицы. Добавить соус, тщательно перемешать, чтобы все кусочки были равномерно покрыты соусом.

1. Этап. Курица Бурбон без бурбона: Вернуть сковороду (без крышки) на огонь и готовить до легкого зарумянивания курицы. Добавить соус, тщательно перемешать, чтобы все кусочки были равномерно покрыты соусом.

5. Этап

Уменьшить огонь, сковороду прикрыть крышкой под углом (чтобы дать возможность выходить пару). Готовить 15-20 минут, изредка помешивая, до выпаривания жидкости. Подавать с белым или коричневым рисом.