Ингредиенты для - Скумбрия, запеченная на мангале
Как вкусно приготовить - Скумбрия, запеченная на мангале
1. Этап
Подготовить нужные ингредиенты.
2. Этап
Рыбу почистить, отрезать голову, хвост, плавники и вынуть внутренности. Помыть и просушить бумажным полотенцем. Разрезать пополам, не снимая шкурки и вынуть все косточки.
3. Этап
Рыбу тщательно смазать соевым соусом. На этой стадии посыпать черным молотым перцем. Я не посыпала, рыбу давали детям. Но перчик здесь очень нужен.
4. Этап
Приготовить смесь для намазки рыбы, смешать - майонез, горчицу, цедру лимона.
5. Этап
Нанести всю смесь на рыбу с одной стороны, где нет шкурки.
6. Этап
Угли уже готовы, рыбу сложить пополам, шкуркой наружу и распределить на решетке, смазанной маслом. Можно вокруг разложить овощи.
7. Этап
Запекаем по 7-8 минут с каждой стороны. При минимальном тлении углей. Главное не пересушить.
8. Этап
Готовые вкладываем на блюдо и подаем со свежими овощами. Приятного аппетита!
