Баклажаны с говядиной и творогом

1 . Этап

Духовку включить на разогрев. Приготовить продукты, у меня вареные говядина и говяжье сердце. А молочные продукты я использую от ТМ "Искренне Ваш".

2 . Этап

Баклажан вымыть, разрезать пополам, ножом сделать надсечки средней глубины.

3 . Этап

На сухой сковороде обжарить-подпалить баклажаны с обеих сторон, огонь ниже среднего.

4 . Этап

Зелень вымыть, обсушить, нарубить, смешать творог, зелень и 1 ст. л. сметаны.

5 . Этап

Мясо измельчить на мясорубке, смешать с творожной массой, посолить по вкусу.

6 . Этап

Баклажаны слегка остудить, удалить мякоть. Мякоть завернуть в фольгу, запечь и использовать для салата.

7 . Этап

Баклажанные лодочки начинить. Перенести в форму для запекания.

8 . Этап

Смазать сверху оставшейся сметаной и поместить в духовку, не забудьте положить в духовку и мякоть баклажана в фольге.

9 . Этап

Пока запекаются баклажаны, приготовить салат. Помидор вымыть, нарезать, добавить рубленую зелень с чесноком, посолить.

10 . Этап

Добавить горячую мякоть баклажана.

11 . Этап

Перья лука, уксус, оливковое масло, перемешать. Заправить бальзамическим крем-соусом.

12 . Этап

Запекать 10-15 минут, 200 градусов.

13 . Этап

Подать горячим.