Баклажаны с говядиной и творогом

1. Этап

Духовку включить на разогрев. Приготовить продукты, у меня вареные говядина и говяжье сердце. А молочные продукты я использую от ТМ "Искренне Ваш".

2. Этап

Баклажан вымыть, разрезать пополам, ножом сделать надсечки средней глубины.

3. Этап

На сухой сковороде обжарить-подпалить баклажаны с обеих сторон, огонь ниже среднего.

4. Этап

Зелень вымыть, обсушить, нарубить, смешать творог, зелень и 1 ст. л. сметаны.

5. Этап

Мясо измельчить на мясорубке, смешать с творожной массой, посолить по вкусу.

6. Этап

Баклажаны слегка остудить, удалить мякоть. Мякоть завернуть в фольгу, запечь и использовать для салата.

7. Этап

Баклажанные лодочки начинить. Перенести в форму для запекания.

8. Этап

Смазать сверху оставшейся сметаной и поместить в духовку, не забудьте положить в духовку и мякоть баклажана в фольге.

9. Этап

Пока запекаются баклажаны, приготовить салат. Помидор вымыть, нарезать, добавить рубленую зелень с чесноком, посолить.

10. Этап

Добавить горячую мякоть баклажана.

11. Этап

Перья лука, уксус, оливковое масло, перемешать. Заправить бальзамическим крем-соусом.

12. Этап

Запекать 10-15 минут, 200 градусов.

13. Этап

Подать горячим.