Name: Салат с куриной печенью и грейпфрутом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Куриная печень - 500 гр.; Грейпфрут - 2 шт.; Гранат - 1 шт.; Яйцо перепелиное - 10 шт.; Листья салата - 100 гр.; Уксус - 1 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Молоко - 50 мл.; Ром - 2 ст. л.; Тимьян - 1/3 ч. л.; Мускатный орех - 1/8 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Масло сливочное - 50 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с куриной печенью и грейпфрутом

Для салата

1. Куриная печень 500 гр.

2. Грейпфрут 2 шт.

3. Гранат 1 шт.

4. Яйцо перепелиное 10 шт.

5. Листья салата 100 гр.

6. Уксус 1 ст. л.

7. Масло оливковое 1 ст. л.

Для печени

1. Молоко 50 мл.

2. Ром 2 ст. л.

3. Тимьян 1/3 ч. л.

4. Мускатный орех 1/8 ч. л.

5. Соль 1/2 ч. л.

6. Перец черный 1/2 ч. л.

7. Масло оливковое 2 ст. л.

8. Масло сливочное 50 гр.

Как вкусно приготовить - Салат с куриной печенью и грейпфрутом

1. Этап

Подготовить ингредиенты. Печень промыть, очистить от прожилок и нарезать небольшими кусочками. Яйца отварить, почистить и порезать пополам. Гранат почистить. Грейпфруты старайтесь брать спелые, что бы они не сильно горчили.

2. Этап

В сковороде разогреть сливочное и оливковое мало, добавить печень и готовить, на небольшом огне, 3-5 минут. Затем добавить ром и готовить еще 2-3 минуты пока он полностью не испарится. Добавить молоко, соль и специи, перемешать и готовить еще 5 минут. Снять с огня и остудить.

1. Этап. Салат с куриной печенью и грейпфрутом: В сковороде разогреть сливочное и оливковое мало, добавить печень и готовить, на небольшом огне, 3-5 минут. Затем добавить ром и готовить еще 2-3 минуты пока он полностью не испарится. Добавить молоко, соль и специи, перемешать и готовить еще 5 минут. Снять с огня и остудить.

3. Этап

Грейпфрут почистить от кожуры и пленок. Разломать на кусочки. В процессе чистки постарайтесь сохранить часть сока, он нам понадобится для заправки салата.

1. Этап. Салат с куриной печенью и грейпфрутом: Грейпфрут почистить от кожуры и пленок. Разломать на кусочки. В процессе чистки постарайтесь сохранить часть сока, он нам понадобится для заправки салата.

4. Этап

В небольшой миске смешать грейпфрутовый сок 30-50 мл, оливковое масло и винный уксус. В большой миске смешать салат корн, печень, грейпфрут, 3/4 зерен граната и 1/2 перепелиных яиц, полить заправкой и перемешать. Украсить оставшимися зернами граната и перепелиными яйцами.