Name: Салат из запеченного картофеля Перепелочка
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 400 г; Яйцо перепелиное - 20 шт; Лук репчатый - 1 шт; Лук зеленый - 1 пуч.; Соль - 0.5 ч. л.; Карри - 1 щепот.; Масло растительное - 1 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Масло оливковое - 6 ст. л.; Уксус - 3 ст. л.

Салат из запеченного картофеля Перепелочка

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из запеченного картофеля Перепелочка

Салат

1. Картофель 400 г

2. Яйцо перепелиное 20 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Лук зеленый 1 пуч.

5. Соль 0.5 ч. л.

6. Карри 1 щепот.

7. Масло растительное 1 ст. л.

Заправка

1. Горчица 1 ст. л.

2. Масло оливковое 6 ст. л.

3. Уксус 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат из запеченного картофеля Перепелочка

1. Этап

Вскипятить подсоленную воду. Картофель очистить, нарезать ломтиками, положить в кипящую воду. С момента закипания варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг. Выложить в жаропрочную форму, посыпать карри и поставить в духовку разогретую на 180 гр на 35-45 минут до готовности картофеля. На последних 5 минутах включить гриль.

2. Этап

Смешать все элементы заправки (оливковое масло, уксус и горчицу) в однородную эмульсию.

3. Этап

Нарезать полукольцами репчатый лук, слегка присолить, добавить 2 чайных ложки заправки, слегка пожать и оставить для маринования.

1. Этап. Салат из запеченного картофеля Перепелочка: Нарезать полукольцами репчатый лук, слегка присолить, добавить 2 чайных ложки заправки, слегка пожать и оставить для маринования.

4. Этап

Отварить перепелиные яйца с момента закипания 5 минут. Залить их холодной водой, почистить и нарезать пополам. Нарезать зеленый лук.

1. Этап. Салат из запеченного картофеля Перепелочка: Отварить перепелиные яйца с момента закипания 5 минут. Залить их холодной водой, почистить и нарезать пополам. Нарезать зеленый лук.

5. Этап

Начинаем собирать салат. Попробовать на соль картофель. Я слегка каждый слой присаливала. Выкладываем на тарелку 1/3 часть картошки, сверху 1/3 часть репчатого лука, 1/3 часть яичных половинок и зеленого лука. Поливаем все 1/3 частью заправки. Продолжаем дальше.