Name: Салат из запеченного картофеля Перепелочка
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 400 г; Яйцо перепелиное - 20 шт; Лук репчатый - 1 шт; Лук зеленый - 1 пуч.; Соль - 0.5 ч. л.; Карри - 1 щепот.; Масло растительное - 1 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Масло оливковое - 6 ст. л.; Уксус - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Салат из запеченного картофеля Перепелочка

1. Салат Картофель 400 г

2. Салат Яйцо перепелиное 20 шт

3. Салат Лук репчатый 1 шт

4. Салат Лук зеленый 1 пуч.

5. Салат Соль 0.5 ч. л.

6. Салат Карри 1 щепот.

7. Салат Масло растительное 1 ст. л.

8. Заправка Горчица 1 ст. л.

9. Заправка Масло оливковое 6 ст. л.

10. Заправка Уксус 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат из запеченного картофеля Перепелочка

1 . Этап

Вскипятить подсоленную воду. Картофель очистить, нарезать ломтиками, положить в кипящую воду. С момента закипания варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг. Выложить в жаропрочную форму, посыпать карри и поставить в духовку разогретую на 180 гр на 35-45 минут до готовности картофеля. На последних 5 минутах включить гриль.

2 . Этап

Смешать все элементы заправки (оливковое масло, уксус и горчицу) в однородную эмульсию.

3 . Этап

Нарезать полукольцами репчатый лук, слегка присолить, добавить 2 чайных ложки заправки, слегка пожать и оставить для маринования.

1. Этап. Салат из запеченного картофеля Перепелочка: Нарезать полукольцами репчатый лук, слегка присолить, добавить 2 чайных ложки заправки, слегка пожать и оставить для маринования.

4 . Этап

Отварить перепелиные яйца с момента закипания 5 минут. Залить их холодной водой, почистить и нарезать пополам. Нарезать зеленый лук.

1. Этап. Салат из запеченного картофеля Перепелочка: Отварить перепелиные яйца с момента закипания 5 минут. Залить их холодной водой, почистить и нарезать пополам. Нарезать зеленый лук.

5 . Этап

Начинаем собирать салат. Попробовать на соль картофель. Я слегка каждый слой присаливала. Выкладываем на тарелку 1/3 часть картошки, сверху 1/3 часть репчатого лука, 1/3 часть яичных половинок и зеленого лука. Поливаем все 1/3 частью заправки. Продолжаем дальше.