Name: Овсяные блинчики с жареными маслятами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Молоко - 130 мл; Сода - 1/2 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Овсяные хлопья - 4 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Вода - 70 мл; Масло сливочное - 20 г; Зелень - 1/4 пуч.; Маслята - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло сливочное - 20 г; Тимьян - 4 веточ.

Ингредиенты для - Овсяные блинчики с жареными маслятами

1. Для теста Молоко 130 мл

2. Для теста Сода 1/2 ч. л.

3. Для теста Сахар 1 ч. л.

4. Для теста Соль 1/4 ч. л.

5. Для теста Яйцо куриное 1 шт

6. Для теста Овсяные хлопья 4 ст. л.

7. Для теста Мука пшеничная 2 ст. л.

8. Для теста Вода 70 мл

9. Для теста Масло сливочное 20 г

10. Для теста Зелень 1/4 пуч.

11. Для начинки Маслята 200 г

12. Для начинки Лук репчатый 1 шт

13. Для начинки Масло сливочное 20 г

14. Для начинки Тимьян 4 веточ.

Как вкусно приготовить - Овсяные блинчики с жареными маслятами

1 . Этап

Для теста я использовала кислое молоко. Налила его в посуду и погасила в нем соду. Добавила сахар, соль, яйцо, перемешала всё.

2 . Этап

Насыпала в смесь овсяных хлопьев и дала им 5 минут постоять, чтобы разбухли.

3 . Этап

Добавила муку.

4 . Этап

Тщательно всё соединила, добавив постоянно помешивая кипяток и кусочек сливочного растопленного масла.

1. Этап. Овсяные блинчики с жареными маслятами: Тщательно всё соединила, добавив постоянно помешивая кипяток и кусочек сливочного растопленного масла.

5 . Этап

Порубила мелко зелень и выложила её в тесто. Перемешала.

6 . Этап

Отставила тесто в сторону и сделала начинку. Маслята у меня уже были отварные. Порезала мелко лук.

7 . Этап

Отправила лук в сотейник с растопленным сливочным маслом. Позолотила его и выложила маслята. Сделала всё до готовности лука и полного выпаривания жидкости из грибов. Больше томила, чем жарила. Минуты за две до готовности положила в грибы 4 веточки тимьяна, которые затем убрала (выбросила). Начинка готова.

1. Этап. Овсяные блинчики с жареными маслятами: Отправила лук в сотейник с растопленным сливочным маслом. Позолотила его и выложила маслята. Сделала всё до готовности лука и полного выпаривания жидкости из грибов. Больше томила, чем жарила. Минуты за две до готовности положила в грибы 4 веточки тимьяна, которые затем убрала (выбросила). Начинка готова.

8 . Этап

Печём блины. Блины толстые. На один блин по 2/3 поварёшки. Сковороду на первый блин подмазала. Обжариваем блин с одной стороны.

1. Этап. Овсяные блинчики с жареными маслятами: Печём блины. Блины толстые. На один блин по 2/3 поварёшки. Сковороду на первый блин подмазала. Обжариваем блин с одной стороны.

9 . Этап

Переворачиваем.

10 . Этап

Выкладываем начинку вот таким образом.

11 . Этап

Когда другая сторона обжарится до красивого цвета, перегибаем блин, закрыв полностью начинку. Доделываем блин до готовности. Это быстро. Нужно блин попереворачивать с одной стороны на другую пару раз. Из этого количества теста получилось 4 блина, довольно больших-на 2 порции по 2 блина.