Name: Капустно-рисовые биточки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста белокочанная - 500 г; Рис - 1 стак.; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Манная крупа - 100 г; Сметана - 100 г; Томатная паста - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Специи - 1 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капустно-рисовые биточки

1. Капуста белокочанная - 500 г

2. Рис - 1 стак.

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Манная крупа - 100 г

7. Сметана - 100 г

8. Томатная паста - 1 ст. л.

9. Чеснок - 1 зуб.

10. Специи - 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Капустно-рисовые биточки

1. Этап

Капусту тонко шинкуем и заливаем соленым кипятком на 5 минут (если капуста жесткая, то оставить на дольше). Откинуть на дуршлаг, слегка примять ложкой, чтобы удалить лишнюю воду.

2. Этап

Капусту смешать с рисом.

3. Этап

Добавить слегка взбитое яйцо (у меня сегодня два маленьких), одну мелко порубленную луковицу, манную крупу, чеснок (давила на чеснокодавке) и приправить солью и перцем.

1. Этап. Капустно-рисовые биточки: Добавить слегка взбитое яйцо (у меня сегодня два маленьких), одну мелко порубленную луковицу, манную крупу, чеснок (давила на чеснокодавке) и приправить солью и перцем.

4. Этап

Все тщательно перемешать. Сформировать биточки и обжарить на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета.

1. Этап. Капустно-рисовые биточки: Все тщательно перемешать. Сформировать биточки и обжарить на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета.

5. Этап

Сложить биточки в кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду.

6. Этап

Готовим соус. Измельченную вторую луковицу и тертую морковь спассеровать на растительном масле с добавлением томатной пасты (нужно немного развести водой). В этот раз я пасту заменила домашним томатным соком (где-то, 50 мл). Положить сметану (можно заменить сливками), довести до кипения и залить биточки. Подержать блюдо под крышкой на слабом огне 2-3 минуты. Готово. Приятного аппетита!