Name: Капустно-рисовые биточки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста белокочанная - 500 г; Рис - 1 стак.; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Манная крупа - 100 г; Сметана - 100 г; Томатная паста - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Специи - 1 зуб.

Ингредиенты для - Капустно-рисовые биточки

1. Капуста белокочанная 500 г

2. Рис 1 стак.

3. Лук репчатый 2 шт

4. Морковь 1 шт

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Манная крупа 100 г

7. Сметана 100 г

8. Томатная паста 1 ст. л.

9. Чеснок 1 зуб.

10. Специи 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Капустно-рисовые биточки

1 . Этап

Капусту тонко шинкуем и заливаем соленым кипятком на 5 минут (если капуста жесткая, то оставить на дольше). Откинуть на дуршлаг, слегка примять ложкой, чтобы удалить лишнюю воду.

2 . Этап

Капусту смешать с рисом.

3 . Этап

Добавить слегка взбитое яйцо (у меня сегодня два маленьких), одну мелко порубленную луковицу, манную крупу, чеснок (давила на чеснокодавке) и приправить солью и перцем.

1. Этап. Капустно-рисовые биточки: Добавить слегка взбитое яйцо (у меня сегодня два маленьких), одну мелко порубленную луковицу, манную крупу, чеснок (давила на чеснокодавке) и приправить солью и перцем.

4 . Этап

Все тщательно перемешать. Сформировать биточки и обжарить на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета.

1. Этап. Капустно-рисовые биточки: Все тщательно перемешать. Сформировать биточки и обжарить на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета.

5 . Этап

Сложить биточки в кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду.

6 . Этап

Готовим соус. Измельченную вторую луковицу и тертую морковь спассеровать на растительном масле с добавлением томатной пасты (нужно немного развести водой). В этот раз я пасту заменила домашним томатным соком (где-то, 50 мл). Положить сметану (можно заменить сливками), довести до кипения и залить биточки. Подержать блюдо под крышкой на слабом огне 2-3 минуты. Готово. Приятного аппетита!