Творожные рогалики с сыром и ветчиной

1 . Этап

Смешать творог, соль, сливки и натёртое на крупной тёрке холодное сливочное масло. Добавить яйцо, смешать.

2 . Этап

Добавить просеянную муку, сахар и разрыхлитель. P.S.: Муки может понадобиться чуть больше, зависит от веса яйца и влажности творога.

3 . Этап

Замесить однородное эластичное тесто, убрать на 30-60 минут в пакете в холодильник.

4 . Этап

Приготовить начинку : ветчину нарезать тонкой соломкой, пластинки сыра разрезать пополам.

5 . Этап

Духовку включить на разогрев. Тесто разделить на две части, каждую раскатать в круг, 26-28 см., работайте на подпылённом мукой рабочем месте.

6 . Этап

Разделить круг на 6 секторов.

7 . Этап

На сектор положить сыр, немного ветчины, закрутить рогалик.

8 . Этап

Перенести на застеленный противень, смазать сливками, посыпать кунжутом.

9 . Этап

Выпекать при 180 градусах, 15-17 минут.

10 . Этап

Готовые слегка остудить.