Творожные рогалики с сыром и ветчиной

1. Этап

Смешать творог, соль, сливки и натёртое на крупной тёрке холодное сливочное масло. Добавить яйцо, смешать.

2. Этап

Добавить просеянную муку, сахар и разрыхлитель. P.S.: Муки может понадобиться чуть больше, зависит от веса яйца и влажности творога.

3. Этап

Замесить однородное эластичное тесто, убрать на 30-60 минут в пакете в холодильник.

4. Этап

Приготовить начинку : ветчину нарезать тонкой соломкой, пластинки сыра разрезать пополам.

5. Этап

Духовку включить на разогрев. Тесто разделить на две части, каждую раскатать в круг, 26-28 см., работайте на подпылённом мукой рабочем месте.

6. Этап

Разделить круг на 6 секторов.

7. Этап

На сектор положить сыр, немного ветчины, закрутить рогалик.

8. Этап

Перенести на застеленный противень, смазать сливками, посыпать кунжутом.

9. Этап

Выпекать при 180 градусах, 15-17 минут.

10. Этап

Готовые слегка остудить.