Пасхальные куличи на желтках и сливках

1 . Этап

Ингредиенты для приготовления куличей.

2 . Этап

Сливки слегка подогреть, добавить 1 ст. сахара. Смесь хорошо размешать до полного растворения сахара.

3 . Этап

Добавить яичные желтки (8 шт.) и растопленное сливочное масло (180 гр)

4 . Этап

Добавить дрожжи (10 гр), соль (1,5 ч. ложки), ванильный сахар (1 ч. ложка).

5 . Этап

Смесь хорошо размешать.

6 . Этап

Постепенно всыпать всю порцию муки (5 стаканов). Тесто хорошо вымесить.

7 . Этап

Добавить цукаты, изюм, миндаль.

8 . Этап

Тесто хорошо вымесить. Поставить емкость с тестом в теплое место на несколько часов часов, накрыв куском ткани, для увеличения теста вдвое. После первого подъема тесто обмять и поставить для второго подъема. Затем тесто разложить в формы и поставить на расстойку на 40-50 минут.

9 . Этап

Формы с тестом отправить в разогретый до 200-210*С духовой шкаф. Выпекать до готовности.

10 . Этап

Готовые куличи покрыть глазурью, посыпать кондитерской посыпкой. Украсить по вкусу. Приятного аппетита!