Пасхальные куличи на желтках и сливках

1. Этап

Ингредиенты для приготовления куличей.

2. Этап

Сливки слегка подогреть, добавить 1 ст. сахара. Смесь хорошо размешать до полного растворения сахара.

3. Этап

Добавить яичные желтки (8 шт.) и растопленное сливочное масло (180 гр)

4. Этап

Добавить дрожжи (10 гр), соль (1,5 ч. ложки), ванильный сахар (1 ч. ложка).

5. Этап

Смесь хорошо размешать.

6. Этап

Постепенно всыпать всю порцию муки (5 стаканов). Тесто хорошо вымесить.

7. Этап

Добавить цукаты, изюм, миндаль.

8. Этап

Тесто хорошо вымесить. Поставить емкость с тестом в теплое место на несколько часов часов, накрыв куском ткани, для увеличения теста вдвое. После первого подъема тесто обмять и поставить для второго подъема. Затем тесто разложить в формы и поставить на расстойку на 40-50 минут.

9. Этап

Формы с тестом отправить в разогретый до 200-210*С духовой шкаф. Выпекать до готовности.

10. Этап

Готовые куличи покрыть глазурью, посыпать кондитерской посыпкой. Украсить по вкусу. Приятного аппетита!