Салат с памелой

1 . Этап

Измельчите лук-шалот, разогрейте сковороду с ореховым маслом и выложите шалот, обжаривайте 3-5 минут, затем переложите в тарелку.

2 . Этап

Очистите и измельчите зубчики чеснока, добавьте к луку, смешайте и оставьте до остывания.

3 . Этап

После остывания выдавите к луку и чесноку сок лайма, добавьте соус «Чили», сахар, соевый соус и кунжутное масло, хорошенько все перемешайте, добавьте рубленую кинзу.

4 . Этап

Очистите помело, затем разделите на дольки и удалите перепонки.

5 . Этап

Вымойте капусту и нашинкуйте ее тонко, затем нарежьте тонкой соломкой огурцы, морковь.

6 . Этап

Выложите в тарелку измельченные овощи и помело, добавьте кусочки лосося и заправьте приготовленным соусом на основе лука и чеснока, перемешайте.

7 . Этап

Разложите салат по тарелкам, перед подачей на стол украсьте рубленым кориандром, кешью.