Ингредиенты для - Печеные овощи под соусом баже и золотым пшеном
Как вкусно приготовить - Печеные овощи под соусом баже и золотым пшеном
1. Этап
Наливаем в кастрюльку воду, добавляем соль (1/2 ч. л.), ставим на огонь и доводим до кипения. Пакетики с пшеном кладем в кипящую воду и варим 25 минут.
2. Этап
Пока варится пшено, запечем овощи и приготовим соус баже. Баклажан моем, нарезаем соломкой и замачиваем в холодной подсоленной воде на 5 минут, чтобы ушла лишняя горечь.
3. Этап
Перцы моем, очищаем от семечек и нарезаем соломкой.
4. Этап
Помидоры черри помыть и разрезать пополам.
5. Этап
Смешиваем все овощи с оливковым маслом (2 ст. л.), соевым соусом и выкладываем в форму, застеленную фольгой. Выпекаем в духовке, заранее разогретой до 220 градусов, в режиме гриль 20 минут.
6. Этап
Пока пекутся овощи приготовим соус баже. Для этого измельчим в блендере грецкие орехи.
7. Этап
Лук почистить, помыть и нарезать кубиками, а затем обжарить в оливковом масле (1 ст. л.) до прозрачности.
8. Этап
Добавляем обжаренный лук, соль (1/2 ч. л.), чеснок, специи и воду к измельченным орехам. Хорошо взбить в блендере до однородной массы. Соус готов.
