Салат из овощей и крабовых палочек

1 . Этап

Все ингредиенты салата должны быть нарезаны на кусочки примерно одного размера. Нарезать на мелкие кубики по половине красного и желтого болгарских перцев.

2 . Этап

Крабовые палочки разморозить и мелко нарезать.

3 . Этап

Соединить вместе болгарский перец и крабовые палочки.

4 . Этап

Черри нарезать мелкими кубиками. Измельчить укроп. Смешать помидоры с укропом.

5 . Этап

С лимона снять цедру и выжать 2 ст. л. сока. Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать мелкими кубиками, сразу же полить 1 ст. л. сока, чтобы не потемнело и сохранило свой красивый изумрудный цвет.

6 . Этап

Приготовить заправку - натуральный йогурт смешать с нарезанным луком и петрушкой, посолить, поперчить, влить оставшуюся 1 ст. л. лимонного сока. Йогурт можно заменить нежирной сметаной.

7 . Этап

Все ингредиенты салата подготовлены, осталось лишь его собрать.

8 . Этап

Я собирала салат при помощи вот таких форм, из данного количества продуктов у меня получилось 3 достаточно вместительных порционных формы. Вы можете уложить салат слоями в миску, предварительно застелив ее пленкой и потом перевернуть на блюдо, но тогда ингредиенты салата нужно укладывать в обратном порядке. Основой салата будет служить авокадо, на него положить ложку заправки.

9 . Этап

С помидоров слить жидкость и выложить вторым слоем, сверху ложку заправки.

10 . Этап

Следующий слой - перец с крабовыми палочками. Немного утрамбовать и положить сверху ложку соуса.

11 . Этап

Последний слой - сладкая кукуруза.

12 . Этап

Перенести на блюдо и снять сервировочную форму. Украсить листовым салатом и овощами, посыпать молотым перцем.