Мильфей с ежевикой

1. Этап

Ежевику разморозить, сок слить. Оставить несколько ягод для украшения.

2. Этап

Тесто разморозить. Раскатать по размеру противня или формы. Выложить в форму.

3. Этап

Накрыть пекарской бумагой, сверху поставить ещё форму, чтобы тесто при выпечке не поднималось. Я положила разделочную деревянную доску. Выпекать при 200 градусах 15 минут. Достать корж.

4. Этап

Разрезать на 4 части, обрезать, чтобы они были ровными. То же проделать со вторым пластом теста.

5. Этап

Творог взбить с йогуртом, добавить коньяк, ещё раз взбить.

6. Этап

Добавить сахар, взбить. Я брала сахар ТМ Мистраль коричневый мелкий.

7. Этап

Сливки отдельно очень хорошо взбить. Добавить сок с предварительно размороженной ежевики.

8. Этап

Смешать сливки с творогом. Ещё раз взбить.

9. Этап

Собираем пирожные. На слой коржа из кондитерского шприца или мешка (или просто ложкой) выкладываем слой крема.

10. Этап

На него кладём ягоды ежевики. Потом слой коржа и т. д.

11. Этап

Должно получиться 4 слоя теста и 3 слоя начинки. Сверху посыпать сахарной пудрой.

12. Этап

Каждое пирожное я разрезала острым ножом пополам. Сверху украсила кремом.

13. Этап

И ягодами ежевики.

14. Этап

Охладить перед подачей в течении 3-х часов.

15. Этап

Вот разрез.