Приготовление

1 . Этап

В теплом молоке растворить дрожжи.

1. Этап. В теплом молоке растворить дрожжи.

2 . Этап

В глубокую миску всыпать 450 г просеянной муки, добавить сахар, соль.

1. Этап. В глубокую миску всыпать 450 г просеянной муки, добавить сахар, соль.

3 . Этап

Вливаем в мучную смесь растопленное сливочное масло, растительное масло, яйцо и растворенные в молоке дрожжи. Замешиваем тесто.

1. Этап. Вливаем в мучную смесь растопленное сливочное масло, растительное масло, яйцо и растворенные в молоке дрожжи. Замешиваем тесто.

4 . Этап

На раделочную доску высыпаем оставшиеся 30 гр муки, выкладываем тесто и хорошенько его вымешиваем, пока не перестанет липнуть к рукам.

1. Этап. На раделочную доску высыпаем оставшиеся 30 гр муки, выкладываем тесто и хорошенько его вымешиваем, пока не перестанет липнуть к рукам.

5 . Этап

Готовое тесто выкладываем в припыленную мукой миску и убираем в тепло на 1 час.

1. Этап. Готовое тесто выкладываем в припыленную мукой миску и убираем в тепло на 1 час.

6 . Этап

Через час поднявшееся тесто снова обминаем хорошо и убираем в тепло еще на 30-40 минут.

1. Этап. Через час поднявшееся тесто снова обминаем хорошо и убираем в тепло еще на 30-40 минут.

7 . Этап

Готовое тесто слегка обмять и разделить на 10 кусочков по 80-90 гр и сформовать колобки.

1. Этап. Готовое тесто слегка обмять и разделить на 10 кусочков по 80-90 гр и сформовать колобки.

8 . Этап

Форму с высокими бортами смазываем маслом и выкладываем наши колобки. Накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место для расстойки на 30 минут.

1. Этап. Форму с высокими бортами смазываем маслом и выкладываем наши колобки. Накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место для расстойки на 30 минут.

9 . Этап

Пока булочки расстаиваются нам нужно приготовить заливку. Основа заливки-йогурт, который можно приготовить без труда с помощью закваски Орсик и йогуртницы-термоса. Нам понадобится молоко и кипяток. В ёмкость для приготовления йогурта вливаем пастеризованное молоко комнатной температуры, всыпаем 1 пакетик бактериальной закваски "Термостатный йогурт" от Орсика, закрываем крышкой и тщательно взбалтываем 2 минуты, чтобы закваска растворилась. В термос наливаем кипяток до отметки, ставим ёмкость с молоком, закрываем термос и убираем в теплое место на 6-10 часов. Вуаля! Густой натуральный йогурт готов!

1. Этап. Пока булочки расстаиваются нам нужно приготовить заливку. Основа заливки-йогурт, который можно приготовить без труда с помощью закваски Орсик и йогуртницы-термоса. Нам понадобится молоко и кипяток. В ёмкость для приготовления йогурта вливаем пастеризованное молоко комнатной температуры, всыпаем 1 пакетик бактериальной закваски

10 . Этап

Итак, заливка. Все предельно просто-йогурт смешиваем с любимым выреньем до однородности.

1. Этап. Итак, заливка. Все предельно просто-йогурт смешиваем с любимым выреньем до однородности.

11 . Этап

Подошедшие булочки обильно смазываем заливкой и снова ставим на расстойку в теплое место минут на 20.

1. Этап. Подошедшие булочки обильно смазываем заливкой и снова ставим на расстойку в теплое место минут на 20.

12 . Этап

Подошедшие булочки выпекаем 40 минут при температуре 180С. Через 15 минут после начала выпечки прикройте булочки фольгой, чтобы вех не пригорел.

1. Этап. Подошедшие булочки выпекаем 40 минут при температуре 180С. Через 15 минут после начала выпечки прикройте булочки фольгой, чтобы вех не пригорел.